五香卤水制作方法香料配方大全（正宗精卤水的秘制配方）

五香卤水制作方法香料配方大全（正宗精卤水的秘制配方）

说起我个人的特长，就是研究各种酱料和卤料，自己也吃过不少千奇百怪的酱料，也尝试过不同卤水的配方，一直把最好的卤水介绍给大家，今天，我就教大家一种非常实用的精卤水配方，保证做出来的菜肴色香味俱全！

配方：八角7.5克、甘草4克、草果5克、丁香2克、高良姜5克、陈皮4克、白芷3克、荜拨2克、红豆蔻3克、砂仁3克、黑胡椒4克、香叶5克、柠檬草1克、三奈3克（此卤水浓香味十足）。

配料：姜片30克、葱段40克、生抽30克、绍兴酒30克、冰糖30克、淡鲜汤10斤、猪油200克，食盐、胡椒、鸡精、味精适量。

卤水做好后，建议前5次都卤新鲜的荤菜，可以提升卤水的鲜味。需要500道酱料配方的，请私信发“酱料”两字，达到15次以上，食材就会有肉香味，一定要坚持，并且学会适当增加辛香料和调料，那样做的卤菜骨头里都是香味。