红烧鲫鱼家常做法最简单的（家常版美味红烧鲫鱼）

红烧鲫鱼家常做法最简单的（家常版美味红烧鲫鱼）5-6瓣蒜1条姜片3片

也不能光吃炖蛋，还得来点荤的，最常见的红烧鲫鱼来一条，这样做味道巨好！

用料

植物油	适量
鲫鱼	1条
姜片	3片
蒜	5-6瓣
小葱	4-5根
姜丝	适量
洋葱	适量
干辣椒	3个
八角	1个
香叶	3片
料酒	2勺
生抽	3勺
耗油	1勺
陈醋	1勺
白砂糖	1小勺

1.鲫鱼清理干净以后，两边各划三道口子，方便入味

2.切适量小葱段，姜丝放进鱼肚子里（不要问为啥是小葱，只是因为我家里种了小葱，你换别的也是可以的）

3.热锅下油，油烧辣以后倒入准备好的姜片，蒜瓣，洋葱，爆香，然后捞出这些料放在一边备用

4.处理好的鲫鱼放进刚爆香过的油里面煎一下，煎到两面焦黄

5.加入清水，淹没过鱼的身体，把之前捞出来的生姜，洋葱，蒜头也放进去，把八角，香叶，干辣椒（先切断），生抽，耗油，料酒，陈醋，白糖，全都放进去，开始煮

6.大火烧开以后转中火，烧到汤汁浓稠，起锅

7.好了，上桌，开吃