辣炒猪头肉做法图解（上海妈妈教你尖椒炒猪头肉）

辣炒猪头肉做法图解（上海妈妈教你尖椒炒猪头肉）鸡精适量盐适量蒜适量豆瓣酱10克姜适量

卤猪头肉肥而不腻，配上小尖椒一起炒，非常软糯爽口，美味好吃，超级无敌下饭。

食材准备

小尖椒13个

卤猪头肉200克

蒜适量

豆瓣酱10克

姜适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

尖椒炒猪头肉的烹饪过程

1. 先将尖椒洗净，斜切成段。

2. 姜切片，蒜切片，猪头肉切成小块。

3. 起锅上火倒入适量油，油热后下入尖椒段煸炒。

4. 煸炒至断生，放入少许盐炒匀盛出备用。

5. 热锅中继续倒入适量油，油热放入姜蒜片大火炒香。

6. 然后下入猪头肉煸炒1分钟。

7. 加入10克豆瓣酱翻炒入味。

8. 再倒入炒好的尖椒，翻炒均匀。

9. 最后加入适量鸡精，炒匀即可。

10. 出锅装盘，尖椒炒猪头肉大功告成！

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