江西贵溪的灯芯糕（江西贵溪特产灯芯糕）

江西贵溪的灯芯糕（江西贵溪特产灯芯糕）制中药粉末制籼米粉制作：制糯米粉炼糖

• 灯芯糕的由来

灯芯糕有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。明代末年，薛应龙在贵溪县城贩卖灯芯草，不久定居下来，开了一个小店，出售自制蜡烛，兼贩卖灯芯草和香纸、杂货等物，后又改行专制糕点。为广开糕点销路，独出心裁将当时市场很畅销的“云片糕”，添加些白糖和优质麻油，切成细条，形似灯芯，取名“灯芯糕”。

• 灯芯糕的做法

原料：糯米粉、炼糖、中药粉末

制作：

1. 制糯米粉

2. 炼糖

3. 制籼米粉

4. 制中药粉末

5. 制糕粉

6. 成型

经过以上六个步骤，香甜可口的灯芯糕就制作完成了。

• 在贵溪，当地人将灯芯糕作为逢年佳节的必备品 ，春节期间，当地人用灯芯糕来招待亲朋好友，无论大人还是小孩，都对此赞赏有加。灯芯糕外观洁白晶莹、香味沁人。其名有“形似灯芯、点火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。因此，当地人都喜欢赠送灯芯糕给友人，如此美味又吉祥的灯芯糕，你还在等什么，赶快去尝尝吧！