北京本地宝藏美食推荐（家乡的六大宝藏美食）
北京本地宝藏美食推荐（家乡的六大宝藏美食）特别是冬天吃上一口，心里暖暖的，是纯手工制作的豆花哦！荤豆花，一道足以让人魂牵梦绕的地方菜。 美食合集， 满满的干货，记小本本哦！！！一，泸州荤豆花泸州荤豆花
品味一个城市，不得不先品品这个城市的美味
带大家走进我的家乡，品味这个城市带给你的风味
今天分享家乡的“宝藏美味”，给家乡味道打call ！！！
这期，给大家整理了家乡的六大美食，毕竟这么好吃的美味佳肴绝对不能让大家错过哦
美食合集， 满满的干货，记小本本哦！！！
一，泸州荤豆花
泸州荤豆花
荤豆花，一道足以让人魂牵梦绕的地方菜。
特别是冬天吃上一口，心里暖暖的，是纯手工制作的豆花哦！
荤豆花清爽可口，用豆花、蘑菇、笋片、番茄、鲜肉、酸菜等一起制作而成。
酸味十足，汤鲜味美，肉片细嫩爽口。
那味道堪称一绝，别是一番风味，满足感超强。
二，合江烤鱼
合江烤鱼
说到鱼，桌子上必有的一道道川味烧烤，而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个就是。
主要是以淡水鱼，花生，香菜，韭菜，鱼腥草，等为配料，纯菜油，红辣椒，花椒粉等为调料，经过碳烤烤制，浇汁而出的一道菜品。
合江烤鱼百吃不腻，而且鱼肉味道独特鲜美，鲜嫩入味。
对烤鱼真的情有独钟，好吃！！！
三，古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是蔺县的一种特色食品，是古蔺人祖祖辈辈研究的一种卤制小吃。
以鲜、香、麻、辣、著称，每到逢年过节，家家户户就准备一只大公鸡，以自家卤制水，加上自己制作的·特别蘸水，邀自家亲戚一起品尝。
香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，凡品尝者皆赞口不绝。
口味偏重，重麻重辣者一定要品尝一番，收获满满哦！
四，泸州猪儿粑
猪儿粑
猪儿粑，是家乡地区的一道美味可口又充满趣味的传统之一。
真的是从小吃到大，满满的回忆感。
刚煮熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。
制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风味成为泸州一绝。
猪儿粑也分了咸陷和甜陷两种，满足了不同口味的人群，总有你喜欢的风味。
入手不亏哦！！！
五，叙永豆汤面
豆汤面
我最喜欢的一款面食当属豆汤面，真的绝绝子，必吃的早餐小吃，也是晚上宵夜充饥小吃。
有“不吃豆汤面，枉自到叙永”一说。
它的面用的是加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面等，具有味鲜，利汤爽口，风味独特。
豆汤面味道鲜美，碗豆颗粒如珠，粉味十足，味美悠长，让人回味无穷。
六，黄粑
泸州黄粑
泸州黄粑制作工艺历史悠久，主要以檽米、大米、冰糖、黄糖、水等为原料，采用当地良姜叶包裹。
经过清洗，粉碎、打浆、成型、蒸熟等多道工序制作而成。
蒸熟后的黄粑色泽金黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，令人食欲大开。
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