是不是所有的草莓都打了膨大剂（大草莓都有膨大剂）

是不是所有的草莓都打了膨大剂（大草莓都有膨大剂）草莓的个头和许多因素有关，其中最重要的是品种因素，很多草莓品种个头本来就很大。此外，通过人工选择，适当进行疏花疏果，也可以得到个头更大的草莓。草莓个头越来越大不是靠激素关于草莓大家最担心的问题之一就是激素问题，不少朋友认为草莓长这么大就是因为打了激素“膨大剂”。中国科学院植物研究所植物学博士史军曾公开表示，膨大剂作为一种植物生长调节剂是十分安全的，适量地使用能够保证草莓结出果实。如果完全不用，草莓就会长得稀稀落落，一株苗结不了几个果子。另外，膨大剂是无法在动物身上起作用的，对人体无害。史军提醒，如果使用过多的膨大剂，草莓反而长得小，而且形状也难看。所以，消费者不必多多担心草莓的膨大剂问题。

当前草莓已经陆陆续续上市了，小灯笼般的草莓在水果摊上挤挤挨挨地排列开来，娇艳欲滴，惹人喜爱。

草莓不但长得好看，而且很有“内涵”，在苹果、梨、桃等一众常见的蔷薇科水果中，草莓堪称维生素C小能手，含量可以达到58.8毫克/100 克，已经超越了柑橘和柠檬的维生素C含量。

不过，近些年在网络平台上，“注入激素催熟导致草莓畸形”、“个大空心草莓是使用膨大剂”等谣言严重打击了大家的消费信心，甚至影响到草莓产业发展。

大个草莓主要依靠品种

关于草莓大家最担心的问题之一就是激素问题，不少朋友认为草莓长这么大就是因为打了激素“膨大剂”。

中国科学院植物研究所植物学博士史军曾公开表示，膨大剂作为一种植物生长调节剂是十分安全的，适量地使用能够保证草莓结出果实。如果完全不用，草莓就会长得稀稀落落，一株苗结不了几个果子。另外，膨大剂是无法在动物身上起作用的，对人体无害。

史军提醒，如果使用过多的膨大剂，草莓反而长得小，而且形状也难看。所以，消费者不必多多担心草莓的膨大剂问题。

草莓个头越来越大不是靠激素

草莓的个头和许多因素有关，其中最重要的是品种因素，很多草莓品种个头本来就很大。此外，通过人工选择，适当进行疏花疏果，也可以得到个头更大的草莓。

科学出版社曾发表文章表示，网上盛传的“激素草莓辨别法”基本都是个人主观臆测的谣言。过去几十年来，我国市场上最常见的草莓是丰香草莓，这种草莓个头比较小。而如今国内外进行草莓育种的目标都很一致，就是果子越大越好，市场上出现的草莓之所以大，是因为其本身就是大果型品种，根据草莓大小来辨别是否使用激素是不科学的。

草莓空心的原因较为复杂

一些草莓品种，如“阿尔比”、“阿玛奥”、“八四莓一号”等品种本身具有果实中间空心的特点。其他草莓品种，在果实膨大期遇到肥水管理不当或土壤太干会产生果实空心现象。另外，草莓采收不及时也会因过度成熟导致空心的现象。

所以，草莓空心主要是由品种特性和栽培管理不当引起的，使用膨大剂等植物外源激素可能是原因之一，但并不是最主要原因。

农业部几年对各主产区草莓质量安全进行了全方位风险评估，结果显示上市草莓的农药残留符合食品安全国家标准规定要求，消费安全有保障，可以放心吃。

这些品种的草莓更好吃

对于大多数朋友而言，甜、香、软、多汁是对好草莓的评价标准，以下两种草莓在市场上很受欢迎。

红颜草莓是供应量最大的草莓，个头大，颜色红，软硬适中，味道甜，是个不错的草莓品种。红颜草莓的特点是，表面凹陷比较深，草莓中心也是红色的。

章姬草莓是目前最甜的草莓，章姬草莓也叫奶油草莓，整个果子就像一个拉长的圆锥，身材修长，果子中央呈白色，有浓重的甜香气，口感很软。

（稿件综合整理自人民网、丁香医生、搜狐健康、科学出版社）