广东中山有什么特色美食（味道广东食在中山）

广东中山有什么特色美食（味道广东食在中山）小榄生炸鲮鱼球，以中山本土鲮鱼起肉，手工打至起胶，再挤成球状下锅油炸。外脆内软，搭配独特的蚬蚧酱汁，脆口不油腻，咸香过瘾！民众三墩豉油鹅，豉油充分入味，皮油味香，一口咬下去满满肉汁溢出，味道极赞。美味牛油横栏虾，入口酥脆，虾肉在保持鲜香的同时充分浸入了牛油的香味，醇香诱人。生炸石歧妙龄鸽，色泽金黄，肉质紧实，甘香鲜美。姜葱东升脆皖腩，鱼腩肉清香可口，爽脆且带有韧感，口感十分独特。

“超凶寒潮”强势来袭，但仍然不能阻止我们对美食的追求。

12月29日，以“味道广东 食在中山”为主题，由中山市旅游局主办、南都旅游承办、中山金记大酒楼协办的美食嘉年华活动在中山金记大酒楼正式启动。

中山是广府菜的精华荟萃之地，中山美食在全国乃至海外都享有盛誉。本次中山美食嘉年华活动更是荟萃了12道中山名菜，样样精美，让所有到场的食客大饱口福。

飘香菊花鱼头羹，由金记大酒楼资深大厨在现场向游客们介绍此中山名菜，并且现场演示了做法，让食客们了解到菊花鱼头羹的美食精髓。

美味牛油横栏虾，入口酥脆，虾肉在保持鲜香的同时充分浸入了牛油的香味，醇香诱人。

生炸石歧妙龄鸽，色泽金黄，肉质紧实，甘香鲜美。

姜葱东升脆皖腩，鱼腩肉清香可口，爽脆且带有韧感，口感十分独特。

民众三墩豉油鹅，豉油充分入味，皮油味香，一口咬下去满满肉汁溢出，味道极赞。

小榄生炸鲮鱼球，以中山本土鲮鱼起肉，手工打至起胶，再挤成球状下锅油炸。外脆内软，搭配独特的蚬蚧酱汁，脆口不油腻，咸香过瘾！

三乡小炒蹄丁王，柔软的葡萄干与爽脆的松子结合，再搭配上甜姜，味道与口感层次都极其丰富。

沙溪隆都靓扣肉，满口柔软，味香肉滑肥而不腻，入口即化。

黄圃腊味糯米饭，所谓“秋风起食腊味”，黄圃腊味历史悠久，以其选料精、制作巧、色香味美而驰名中外，而腊味的咸香与糯米饭的清甜更是碰撞出不一样的美味。

家乡巧妇点生辉，流沙小点软糯味美。

《我是大妗姐》表演

主持人与班哥

此次美食嘉年华不仅让食客大饱口福，更有精彩节目让人目不暇接。席间由中山广播电视台美食主持人一荣担任主持，还特别安排了中山水乡特色表演——《我是大妗姐》，丰富了游客对中山美食文化的感官味蕾。此外，香港食神容沛光(班哥)作为活动美食专家，对中山美食进行点评和推介，让每个来中山的游客，爱上中山、爱上中山美食。

本次“中山美食嘉年华”活动将持续一个月，整合了中山的餐饮、景点和酒店等旅游资源，推出多条美食游线路，快快来打卡吧！