海鲜大咖经典菜品介绍（的内地人都没吃过）
海鲜大咖经典菜品介绍（的内地人都没吃过）2、把去皮去骨的海兔，放入开水中氽一分钟取出；1、取出海兔的背（脊）骨，撕去海兔的外皮；食材：海兔、芹菜、花椒粒、泡姜、泡红海椒、盐、味精步骤：
沿海城市有一种家喻户晓的家常美味名叫：海兔，然而内地人有80%见都没见过，更没有吃过。周末到大哥家去玩，大哥在网上买了一些海鲜，其中就有海兔。大哥平时工作很忙，很少亲自上灶，都是大嫂掌厨，今天大哥心情非常好，一定要亲自做几个菜请我们吃，于是他们夫妻俩，分工合作，几个各具特色的海鲜佳肴很快就上桌了。
大哥其中做了一道具有重庆特色的泡椒海兔，以海兔为主料，配以重庆家家都泡制的泡姜泡海椒，火爆炒而成，味道巴适得很。这道泡椒海兔不仅咸鲜酸辣爽口，而且个个海兔肉厚而紧实、饱满而劲道，是一道非常可口的下饭菜。他们一次就炒了一大盘，没想到一顿就搞光了，而且还有人没有吃够。80%的内地人，都没有吃过这道海鲜小炒家常菜。现在网购方便，你也可以试试。
海兔，外型大小如子弹，长的与鱿鱼的相似，但不是鱿鱼，功效与鱿鱼也大不相同。海兔是一种海里的软体动物属于螺类，也有人称它为笔管鱼。海兔的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，属上等海味补品。我国中医认为海兔具有性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效。现代医学科研人员还从海兔体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物，制成一种高效抗癌剂。它的杀癌能力可与作为抗癌药剂的肿瘤坏死因子(TNF)效力相匹敌。而且这种制剂是关键是只对癌细胞起杀灭作用，而对正常细胞无毒性，因此使海兔声名远扬。
【泡椒海兔】的制作方法
食材：
海兔、芹菜、花椒粒、泡姜、泡红海椒、盐、味精
步骤：
1、取出海兔的背（脊）骨，撕去海兔的外皮；
2、把去皮去骨的海兔，放入开水中氽一分钟取出；
3、氽了开水的海兔沥干水分，把香芹去叶留杆洗净后切成节，泡姜泡海椒切碎备用；
4、锅中倒入菜油，油五成热时加入花椒粒、泡姜、泡海椒，翻炒出香味；
5、炒到油有点变红时倒入海兔，快速翻炒1分钟；
6、再倒入芹菜杆，接着翻炒10秒钟左右；
7、最后调入适量的盐和味精就好了。
装入盘中，可以美美的享受了。
食用禁忌：
1、不能与啤酒、水果、茶叶一起食用，特别是食用海兔再饮用大量啤酒 会产生过多的尿酸 从而引发痛风。
2、海兔中含有较高的胆固醇，所以高胆固醇患者要忌食。
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