夏天怎么能少凉拌黄瓜（夏天吃黄瓜别只凉拌）

夏天怎么能少凉拌黄瓜（夏天吃黄瓜别只凉拌）用料：黄瓜，虾仁，小葱，花生油，料酒，盐【黄瓜炒虾仁】【黄瓜炒五花肉】用料：黄瓜，猪肉，青辣椒，葱，姜，干红辣椒，黄豆酱，生抽，盐，花生油，料酒做法：黄瓜洗干净表面，用刮刀将表皮刮成花纹状，再切成薄片，将青辣椒去蒂去芯切成段；猪肉切成细丝，放入碗中，加入生抽和料酒抓匀腌制10分钟；热锅凉油，先将猪肉丝倒入翻炒至变色断生；放入葱花、姜蒜末和干红辣椒段炒出香味；倒入黄豆酱快速翻炒两下；将黄瓜片和青辣椒段倒入翻炒断生；加少许清水翻炒一会儿，再加入盐炒至入味就好了

夏天吃黄瓜，别只凉拌，这5种做法学会，每天不重样，天天吃不腻！黄瓜历来是夏天最爱的蔬菜，它不光清脆爽口，还营养丰富，是适合长期吃的蔬菜之一，可以提高人体免疫力，抗衰老，减肥强体，健脑安神。黄瓜不光适合生吃，炒着吃，拌着吃都可口。我家的小菜园里种了两陇黄瓜，每天可以采摘新鲜的黄瓜，有时几根，多了时二十几根，黄瓜吃多了，也就琢磨出来很多家常的做法。我将其中的5种做法分享给您，每天不重样，天天吃不腻，快来跟着一起学学吧。

【黄瓜拌油条】

用料：黄瓜，油条，蒜，油，生抽，醋，盐

做法：先将黄瓜洗干净刮去外皮，再用刀背拍扁，切成小块；油条斜着切成小段；将黄瓜块和油条段放入盆中拌匀；大蒜去皮后洗干净，蒜臼中倒入盐，将大蒜放入捣成泥，加入生抽和醋拌匀调成蒜汁；再将蒜汁倒入盆中，倒入熟油一起拌匀就好了

【黄瓜炒五花肉】

用料：黄瓜，猪肉，青辣椒，葱，姜，干红辣椒，黄豆酱，生抽，盐，花生油，料酒

做法：黄瓜洗干净表面，用刮刀将表皮刮成花纹状，再切成薄片，将青辣椒去蒂去芯切成段；猪肉切成细丝，放入碗中，加入生抽和料酒抓匀腌制10分钟；热锅凉油，先将猪肉丝倒入翻炒至变色断生；放入葱花、姜蒜末和干红辣椒段炒出香味；倒入黄豆酱快速翻炒两下；将黄瓜片和青辣椒段倒入翻炒断生；加少许清水翻炒一会儿，再加入盐炒至入味就好了

【黄瓜炒虾仁】

用料：黄瓜，虾仁，小葱，花生油，料酒，盐

【做法】：鲜虾去头去皮，用牙签挑出虾线，冲洗干净沥干水分；倒入料酒抓匀腌制一会儿去腥；黄瓜洗干净，用刮刀将表皮刮成花纹状，再切成薄片；锅中倒入油，将葱花倒入炒出香味；将虾仁倒入翻炒变色；倒入黄瓜片翻炒变软；最后加盐调味即可

【蓑衣黄瓜】

用料：黄瓜，大蒜，花生油，生抽，蚝油，花椒，干辣椒

做法：黄瓜洗净去头去尾，在左右两边各摆上一根筷子；将刀垂直将黄瓜一面切成薄片，切好后将黄瓜翻面，将另一面成45度角将黄瓜切成薄片；切好的黄瓜展开来摆在盘中；大蒜去皮切成末，倒入碗中，加入生抽、蚝油拌匀成碗汁；将碗汁倒在黄瓜片上，表面摆上剪好的干辣椒装饰下；锅中倒入油，将花椒倒入爆香关火；将花椒挑出丢掉，将热油浇在黄瓜上即可

【洋葱炒黄瓜】

用料：洋葱，黄瓜，葱，姜，干红辣椒，油，蚝油，黄豆酱，盐

做法：洋葱去外皮，洗干净，切成大块；黄瓜洗干净，去掉头尾部，将外皮刮掉，切成薄片；锅中倒入油，将葱花、姜丝和干红辣椒放入翻炒出香味；将洋葱倒入翻炒变色；倒入黄豆酱大火快速翻炒均匀；倒入黄瓜片翻炒至黄豆酱裹满；撒上盐翻炒入味；出锅前倒入蚝油翻炒均匀即可

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