荷兰豆炒虾仁的正确做法（荷兰豆炒腊肉）

荷兰豆炒虾仁的正确做法（荷兰豆炒腊肉）盐 少许料酒 适量胡萝卜 1段葱 1段蒜 2瓣

作者：冰-雪-缘

用料

腊肉 100克

荷兰豆 200克

胡萝卜 1段

葱 1段

蒜 2瓣

料酒 适量

盐 少许

鸡精 少许

植物油 适量

做法步骤

1、荷兰豆去筋洗净。锅加适量清水烧开倒几滴油放荷兰豆再次烧开荷兰豆变色捞出。

2、捞出过凉水控干水份。

3、腊肉先煮熟再切薄片。葱、蒜切末，胡萝卜切片。（我用花型磨具切的胡萝卜）

4、锅倒油烧热放入葱、蒜末爆出香味。

5、放入腊肉翻炒片刻。

6、倒入胡萝卜翻炒淋入料酒。

7、再倒入荷兰豆继续翻炒。

8、加少许盐，鸡精翻炒均匀即可。

9、出锅装盘。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）