拉丝果酱面包怎么制作（自制果酱夹心面包）

拉丝果酱面包怎么制作（自制果酱夹心面包）奶粉25克耐高糖酵母4克面团配方:高筋面粉360克细砂糖36克

今天做的是果酱夹心面包 ，做好的面包松软起层，馅料香甜，好吃极了。

在此之前我在家学着做过几回面包，效果都不错，今天看到一种果酱面包，里面是夹了果酱馅的，看着就非常好吃。

心里有点儿想吃，想着有了之前做面包的基础，做果酱面包应该不会很难，就入手了果酱和沙拉酱，准备试试做一些果酱面包，看看效果会怎么样。

简单易做松软可口的果酱面包

面团配方:

高筋面粉360克

细砂糖36克

耐高糖酵母4克

奶粉25克

冰牛奶200克左右

中等大小的鸡蛋60克左右

盐4克

黄油40克

果酱沙拉酱适量

理论操作如下：

把上述这些材料准备一下，并称量好，把除了盐和黄油果酱之外的材料放到盆里，

拌匀，揉成面团，并揉出粗膜，再加入盐和黄油，继续揉出手套膜。

这是用手揉面的过程。

由于家里有了面包机，这次做面包我决定充分把它利用一下。

我的操作：

称量高筋面粉，白砂糖，再加入耐高糖的酵母，奶粉 ，把冰牛奶倒入面粉中搅拌成絮状 ，再打入1个中等大小的鸡蛋 ，搅拌均匀 。

把黄油放入面絮中 ，再加食盐 ，放在面包机中用揉面功能揉面，然后用发酵功能醒发 。

时间到了，把面板拿出来，放到面板上 用手指一按 ，面不回弹就醒发好了。

用面包机揉面和发酵，比用手揉面省了不少事儿。

而且效果也特别棒。

用手按一按面团 ，把面中的气泡挤出来 ，然后按压成一张圆饼 。

用切刀把面饼分成相等的8份 ，切十字花刀会更均匀 。

把每个面剂分别整理成圆球形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

面团松弛好以后，把面团按扁 ，再擀成长条形 。

把面饼翻过来 ，把面的底边用手指捻薄 ，面的上侧抹上果酱，下侧切成均匀的面条。

把果酱从上向下先把果酱卷起来，再继续向下卷 ， 一直卷到头 。

全部做好后，放到烤盘上，醒发到两倍大。

感觉到胖乎乎的就行了 。

打一个鸡蛋的鸡蛋液 ，用刷子把蛋液涂抹在面包的表面 。

在刷蛋液之前把烤箱预热180度，把烤盘放进去，上下火烤18分钟左右就好了。

也许是温度有点调高了，面包有点烤过劲儿了 。

烤两分钟就好了 。

所以说烤面包最后几分钟很关键，要时刻注意，别烤成我这样的黑暗料理。

另外，不同类型的烤箱都会有一些差异，烤制的具体时间也要根据实际进行摸索总结，可以先少设置几分钟，不行的话，再加时。

不过这次做的果酱夹心面包吃起来味道还是不错的 。

面包烤好后，家人都抢着吃，都说面包的味道比去面58包店买得好吃多了，还纷纷问询我，下次要做哪个花样的面包。

容我想想，想好了再说。

那么，就下次再见吧！