牛角面包怎样做不空心而且松软（牛角面包的正确做法）

牛角面包怎样做不空心而且松软（牛角面包的正确做法）七、倒入玉米油40克，揉成光滑的面团六、放入盐2克搅匀三、倒入牛奶150克搅匀四、放入酵母粉4克搅匀五、倒入高筋面粉500克

牛角面包主要材料由高筋面粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、玉米油和牛奶制作而成，口感松软，香甜细腻，是广大消费者非常喜欢的一种面包。

以下详细介绍下牛角面包的正确做法：

一、鸡蛋四个有筷子打散

二、倒入白砂糖100克，搅至无颗粒

三、倒入牛奶150克搅匀

四、放入酵母粉4克搅匀

五、倒入高筋面粉500克

六、放入盐2克搅匀

七、倒入玉米油40克，揉成光滑的面团

放到面板上继续搓和摔打

揉成这样有手套膜就可以了

八、取一块面团

九、压扁

十、分成每个剂子90克

十一、擀长

十二、前端向二边擀长，擀成如图的三角形状

十三、从上向下卷走

十四、两端搓细，摆成牛角的形状

十五、分别刷上蛋黄液

十六、洒上白芝麻，发酵30分钟

十七、烤箱预热，上温170度，下温180度烤13分钟

非常松软可口的牛角面包就做好了，做法简单，一学就会！

注意要点：

面团要揉出手套膜，这样做出来的面包才够松软

烤之前一定要发酵充分，发酵至两倍大就要放入烤箱中烤，发酵过头了会发酵和塌陷