北京老百姓吃卤煮最正宗的地方（必打卡的北京卤煮店）
北京老百姓吃卤煮最正宗的地方（必打卡的北京卤煮店）汤底味道很浓，但是汤头清，回味有，小肠收拾得超干净，软烂入味，肺头很新鲜，百吃不厌，火烧和二锅头也是必须的，尤其是火烧啊偏软，越吃越美~小肠陈，北京老字号，现在开了很多分店，但老北京还是最爱去南横街这家。高晓松回北京必吃的门框胡同，也是北京卤煮界的金字招牌！门口一口大锅，热气腾腾冒着烟，看着锅里的肥肠、猪肺、豆腐、烧饼，顿生食欲，叫上一碗卤煮火烧，什么都有了，特别齐全，肥肠软糯，处理的很干净，连汤带水都想大口吃掉地址：赵登禹路甲2号
卤煮，可以说是不折不扣的北京特产了，它只与北京共存，只在京城流传，老北京土生土长的传统小吃。会吃的人到了北京都要来一份卤煮，品尝最接地气的北京味儿。
卤煮其实就是把猪肠、猪肺头、炸豆腐、少许肥膘肉，放到老卤汤熬制。
后来经过一次改良，加入了硬面火烧，和底菜一起，炖得透透的，既有脂香，又带着面的筋道。
今天，小编就给大家整理了那些藏在北京胡同的地道卤煮店~
门框胡同百年卤煮
高晓松回北京必吃的门框胡同，也是北京卤煮界的金字招牌！
门口一口大锅，热气腾腾冒着烟，看着锅里的肥肠、猪肺、豆腐、烧饼，顿生食欲，叫上一碗卤煮火烧，什么都有了，特别齐全，肥肠软糯，处理的很干净，连汤带水都想大口吃掉
地址：赵登禹路甲2号
小肠陈
小肠陈，北京老字号，现在开了很多分店，但老北京还是最爱去南横街这家。
汤底味道很浓，但是汤头清，回味有，小肠收拾得超干净，软烂入味，肺头很新鲜，百吃不厌，火烧和二锅头也是必须的，尤其是火烧啊偏软，越吃越美~
地址：南横东街194号
陈记卤煮小肠
前门大栅栏的名店，小肠陈的"亲戚"~
卤煮特别香，肠清理得很干净，里面的配菜、牛心管、豆腐饼都非常入味，作为老北京....就差这一口解馋
地址：前门廊房二条82号
北新桥卤煮老店
北新桥卤煮绝对可以在北京的众多卤煮店中排上号~
五点半营业，四点多到店就开始有人排队，饼浸得很透，卤过的肠子有一种油香，大肠和肺真心嫩滑～倍儿正宗！
地址：东四北大街141号
卤煮吕
卤煮吕也是块老招牌，属于比较有代表性的小破店，位于杏园餐厅的对面。
卤煮做的很对北京人口味，汤汁浓稠，口感厚重，肺头和肠子收拾的也很干净。值得一试的还有炸灌肠，店里的炸灌肠好评多多！
地址：西四北大街21号
还有没有什么其他的卤煮店呢？欢迎在评论区分享给大家~
