白菜不放肉最好吃的做法（天冷了要多吃白菜）

白菜不放肉最好吃的做法（天冷了要多吃白菜）5、把手洗干净，然后下手把面絮揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜醒发30分钟。接着再把煎好的豆腐块先切成条，再切成小丁，切好后加到放有白菜的碗里面。再把提前泡发洗净的黑木耳切碎也放进去，加入鸡蛋碎后加点食油搅拌一下。4、十分钟后白菜就腌好了，把腌好的白菜丝用手用力地挤掉多余的水分。然后把挤干水的白菜丝用刀切碎，放入大碗中。另取一个大碗加入适量的面粉，再加点食用盐用筷子搅拌均匀，然后再加入清水搅拌成絮状。，1、首先选取一颗大小适中的白菜，然后把白菜的根部用刀切掉，接着再把白菜叶子一片片地掰下来清洗干净后，把白菜放在菜板上用刀把白菜帮子拍一下，切成细丝，切好后装入一个大盆中，加点食用盐，抓拌均匀腌制十分钟。2、然后准备一小块豆腐洗净后用刀切成厚片，装入盘中，接着起锅烧油把平底锅预热后，倒入适量的食用油用刷子涂抹均匀，油热后下入豆腐煎至底部金黄。然后用锅铲翻个面继续煎，直到煎至两面金黄后就可以盛出备用

大家好，今天用白菜、木耳和豆腐来给大家分享一道好吃的美食。一说起大白菜想必大家都是耳熟能详的，是日常生活中常见且经常食用的蔬菜之一。尤其是在秋冬季节，白菜更是北方人们餐桌上的常客。木耳也是我国重要的食用菌之一，而且木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。今天就教大家这道美味的白菜馅饺子，喜欢的朋友赶快来试一试吧！

【白菜馅饺子】

【基本食材】白菜、黑木耳、鸡蛋、豆腐、面粉、食用盐、蚝油、五香粉、香油、食用油

【基本步骤】

1、首先选取一颗大小适中的白菜，然后把白菜的根部用刀切掉，接着再把白菜叶子一片片地掰下来清洗干净后，把白菜放在菜板上用刀把白菜帮子拍一下，切成细丝，切好后装入一个大盆中，加点食用盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、然后准备一小块豆腐洗净后用刀切成厚片，装入盘中，接着起锅烧油把平底锅预热后，倒入适量的食用油用刷子涂抹均匀，油热后下入豆腐煎至底部金黄。然后用锅铲翻个面继续煎，直到煎至两面金黄后就可以盛出备用了。

3、取一个干净的小碗，在小碗里面依次打入两个鸡蛋，并用筷子把鸡蛋搅散，搅匀成鸡蛋液后备用。在刚刚煎豆腐的锅中留少许的底油，然后倒入搅匀的鸡蛋液，开中火用锅铲翻炒成鸡蛋碎。

4、十分钟后白菜就腌好了，把腌好的白菜丝用手用力地挤掉多余的水分。然后把挤干水的白菜丝用刀切碎，放入大碗中。另取一个大碗加入适量的面粉，再加点食用盐用筷子搅拌均匀，然后再加入清水搅拌成絮状。，

5、把手洗干净，然后下手把面絮揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜醒发30分钟。接着再把煎好的豆腐块先切成条，再切成小丁，切好后加到放有白菜的碗里面。再把提前泡发洗净的黑木耳切碎也放进去，加入鸡蛋碎后加点食油搅拌一下。

6、然后再在碗里加入蚝油、五香粉、香油继续搅拌均匀后备用，再把醒好的面取出来揉一揉，整理成长条，切成大小均匀的面剂，整理一下按扁，用擀面杖擀薄，接着加入适量的馅料，把它包成饺子。

7、起锅烧水，锅中水开后，下入包好的饺子用漏勺翻动一下防止粘底。烧开后再加入凉水，再次烧开后就可以捞出来了。一道美味的白菜馅饺子就做好了，吃起来皮薄馅大，口感鲜美，喜欢的朋友赶快为你的家人试着做一做吧！

【爱心小贴士】

1、煮饺子的时候，一定要开水下锅并不停地翻动一下防止粘连锅底。当放入两次凉水都烧开以后，饺子也浮在水面上，变得鼓鼓的胖胖的就说明饺子煮好了。

2、因为白菜中含有大量的水份，所以用白菜来做馅料的时候一定要先用盐把白菜中的水份先腌制出来，这样调制馅料的时候就不会生出多余的水份了。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道不同的家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，明天见，谢谢！