葱加芹菜炒牛肉的正宗做法（香菜炒牛肉一起分享）

葱加芹菜炒牛肉的正宗做法（香菜炒牛肉一起分享）把刚刚五六分熟的牛肉回锅，大火快速翻炒。这个时候一定要放香菜梗。香菜可以用香芹代替，喜欢吃香菜的酱汁：一小勺老抽、一小勺生抽、白胡椒粉。可以后边再把它挑出来，补一点我的秘制酱汁。出锅的时候补一点明油，大火翻炒几下就可以出锅了。这样做出来的香菜炒牛肉鲜香滑嫩，真的太解馋了。

香菜炒牛肉。

香菜炒牛肉是一道下酒又下饭的菜，想要做出来不老不柴。5秒教会你。

9块一斤牛纵向切片，加生抽、毛油白糖、料酒、淀粉抓匀腌制入味。热锅凉油，用油稍微封一下，大火热锅1分钟以后倒油，下牛肉马上炒散。用它的余热继续加热它，锅不要洗补一点油。

4瓣蒜末、小块生姜末、10颗野山椒(泡椒)、6颗小米辣、蒜末、姜末、泡椒以及小米辣炒香。

把刚刚五六分熟的牛肉回锅，大火快速翻炒。这个时候一定要放香菜梗。

香菜可以用香芹代替，喜欢吃香菜的酱汁：一小勺老抽、一小勺生抽、白胡椒粉。可以后边再把它挑出来，补一点我的秘制酱汁。

出锅的时候补一点明油，大火翻炒几下就可以出锅了。这样做出来的香菜炒牛肉鲜香滑嫩，真的太解馋了。