烧牛腩家常做法窍门（滋味鲜美的四川民间美味）

烧牛腩家常做法窍门（滋味鲜美的四川民间美味）4、放3勺生抽、一勺花雕酒翻炒均匀，加清水没过牛腩。5、小火炖煮3小时后，用大火收汁。关注我每天分享美食健康！！！

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

材料准备

牛腩：2斤

白芷：适量

丁香：适量

香叶：适量

冰糖：适量

八角：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

生抽：适量

花雕酒：适量

豆瓣酱：适量

做法

1、牛腩焯水，滤掉杂质，捞起沥干。

2、热锅起油，放入白芷、丁香、香叶、八角、冰糖、姜、蒜、葱炒出香味。

3、待冰糖炒化，倒入牛腩和豆瓣酱翻炒。

4、放3勺生抽、一勺花雕酒翻炒均匀，加清水没过牛腩。

5、小火炖煮3小时后，用大火收汁。

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