这家烤肉真的好吃发朋友圈（遇到这家好吃的烤肉）
这家烤肉真的好吃发朋友圈（遇到这家好吃的烤肉）说来也是缘分不浅，路边停个车下来抽根烟的功夫，就能恰巧遇上店铺出兑，还就在自己心仪的位置，不把这烤肉开得风生水起，都对不起老天爷冥冥之中的安排。激动的心，颤抖的手，还有一张停不下来的嘴，真不是我们这一桌人太戏精，遇上这种宝藏烤肉店，起立鼓掌也不是不可以的！ 小店坐标文安路，说起这店址，那可是老板心心念念的宝地。
激动的心，颤抖的手，还有一张停不下来的嘴，真不是我们这一桌人太戏精，遇上这种宝藏烤肉店，起立鼓掌也不是不可以的！
小店坐标文安路，说起这店址，那可是老板心心念念的宝地。
说来也是缘分不浅，路边停个车下来抽根烟的功夫，就能恰巧遇上店铺出兑，还就在自己心仪的位置，不把这烤肉开得风生水起，都对不起老天爷冥冥之中的安排。
当然，敢在文安路上落脚开店，没点看家本事可不行——
花盆做泥炉，核桃碳烤肉，正宗延吉味道。
沈阳人爱吃泥炉，这不假，那热情就算吃上一辈子都不会觉得厌倦。
只是脑海里对泥炉烤肉的既定印象，通常是看起来永远收拾不干净的桌子上放着永远饱经沧桑的泥炉，从店门口走到座位的短短几步路，每一步都鞋底胶黏。
毫无章法和美感的摆盘分分钟逼死强迫症，至于服务......还是认命自己动手吧。
这种泥炉小神店的套路在牛郎家算是破功了。
别看店虽不大，胜在处处舒心，全店一共9张桌，一张餐桌垫纸就是菜单，点个遍也不过19道菜，颇有些网红气质。
不过一顿饭吃下来你就会发现，这里真的一点都不”网红“。
最圈粉的必须是核桃碳。
刚入座的我，还没从“跟我家同款的大花盆竟然是个泥炉”的震惊中缓过来，核桃碳就闪亮登场了。虽然已经化成了碳，还是能清楚看到核桃壳的模样（这真的不是我爸天天盘在手里的核桃吗）。
听老板说，这碳最大的缺点就是不禁烧，相对来说成本要比普通的菊花碳高上个1~2倍。
那为啥还要坚持用核桃碳？
还不是因为天然的核桃碳燃烧起来无烟无异味，火温而硬，烤肉不糊不焦，连带烤出来的肉也带着天然的果木香味。
加上店里的排风设备吸力强大，一顿烤肉吃下来，身上基本不会残留碳火的味道。就连篦子也是一次性的，作为一家泥炉烤肉，我只想说两个字：讲究！
好碳有了，好肉可以安排上了。
牛小瘦
牛小肥
牛小瘦和牛小肥是到店必点，这两道菜就像红玫瑰与白玫瑰，各有自己的一派粉丝。
小瘦精选的是牛里脊，用秘制酱料腌制入味后才能摆盘上桌，别看全是瘦肉，泥炉上走过一遭后，变得又香又嫩。
对于疯狂迷恋胸口的我，小肥简直就是我心口上的那颗朱砂痣，脆！爽！香而不腻！据说曾经有妹子一个人吃掉了四盘！
牛五花
坛子肉
牛五花和坛子肉也都很经典，毕竟店里一共就四款肉，全都是大浪淘沙之下留下的精品，每一款都值得尝试。
不过常来的客人往往喜欢“剑走偏锋”，肚领和肥肠就是会吃的暗号。
烤肚领
别看肚领长得不起眼，实则还有两幅面孔，这跟火候的掌握有很大关系，通常经验丰富的服务员都会帮忙代烤。
肚领吃的就是个韧劲儿，吃在嘴里咯吱咯吱的，有嚼头，非常下酒，但不费牙才最好。
烤肥肠
肥肠必须提出重点表扬，不少平时一口非常不碰的人，到了牛郎家一份肥肠都不一定过瘾。烀好的牛大肠配上韭菜和豆芽，再撒上黑胡椒，上桌后在泥炉上一加热，菜熟了就可以吃了。
韭菜和豆芽解腻，肥肠干净又烂烀，配在一起吃，满口生香却不觉得油腻。
好肉配好料，吃起来才最地道。
店里的调料一共有四种，麻酱、干碟（辣/不辣）、海鲜汁，小瘦建议搭配麻酱碟，小肥和海鲜汁是绝配，其他的可以根据自己的口味随意搭配。
拌牛舌
最带劲的都吃得差不多了，作为搭配点上桌的主食和拌菜，谁知道尝过一口后手就停不下来了。
酸溜溜
看菜名酸溜溜的时候，实在有点摸不着头脑，但据老板说这道菜在延吉烤肉界的地位堪比沈阳的拌花菜。
可这不就是西红柿、青椒和洋葱拌在一起吗，只是没想到这么奇葩的组合，吃起来酸酸甜甜的口感如此微妙，品着品着一盘子就没了。
鸡蛋饭
鸡蛋饭就是老式拌饭，三个蛋一碗汁是标配，上桌一看，蛋呢？拿起勺子一翻，敢情全藏在海苔下面玩起躲猫猫来了。
相较于其他地方的老式拌饭，因为有了大量海苔的加持，吃起来更香了。
冷/温面
至于这碗玉米面做的温面，竟然有点辛拉面的味道，让我大夏天的在碳火面前流着汗和冷面挥手说了再见。
点来点去每一道都舍不得，最好的办法就是多找几个朋友，大家点上一本菜单，那就圆满了。
懂吃的人都知道，论烤肉延吉人对它的热情用“纸短情长”来形容再合适不过了。
别看牛郎家在沈阳算上试营业才开一个多月，但在延吉的众多烤肉店中已经打下了属于自己的一片天地，拥有2家烤肉店和2家烤串店，据说百分之九十的客人吃完都来二刷了，当然也包括我……
所以，喜欢延吉烤肉的请站出来，这家店还不来？等什么呢！
