学校小吃做法教学（郑州旅游职业学院烹饪食品学院的实操课）

学校小吃做法教学（郑州旅游职业学院烹饪食品学院的实操课）这是炸制好的南瓜饼，还有红薯丸子。红薯丸跟平常在在家吃的不一样，这是裹着白芝麻的红薯丸，是沾着黑芝麻的南瓜饼，外观金黄，特别漂亮。·接下来先品尝一个南瓜饼，香甜软糯，外焦里糯，口感特别的棒。大师做出来的点心，真的很好吃，不输五星级酒店的。·接下来来品尝一下红薯丸子，沾着白芝麻的红薯丸子来尝一尝，外焦里软，外酥里软，软糯香甜，真好吃。真的太好吃了，第一次吃到这么好吃的红薯丸子，赶紧来这里学习中西面点制作，大师会把会把你教成大师，挣大钱。

这里是郑州旅游职业学院烹饪食品学院的实操间。现在是西餐的学生正在上实操课。这位是张玉东老师，正在教学生们制作南瓜饼，还有待会要炸红薯丸子。这是国内一些饭店里边比较常见的两种甜品。

·现在看到的是学生正在南瓜泥，南瓜泥是蒸好的南瓜，加入糯米粉、适量的猪油和均匀，之后要用擀面杖擀成南瓜饼，上油锅炸制。这是张老师正在操作，技法娴熟，手法到位。这是大师和学校的大师级的老师。这个南瓜泥和好了，现在是揪小劲劲，揉成奶圆，多肉这是在手心中揉红薯丸。

·同学们都上手了，揉的红薯丸子相当的圆，很精致。待会炸好之后，我要尝一尝，大家做的红薯口感怎么样？最后的地方轻轻拍一下，拍成肘都是均匀的片。

·现在正在制作南瓜饼，用手掌直接按出来，按成这样的南瓜饼，这都不粘了。一锅南瓜饼马上出锅了，马上炸制好了。颜色特别漂亮，色泽金黄，火候非常的好，一定要控制好火候才能炸出来这样金黄的效果。南瓜饼出锅。

这是炸制好的南瓜饼，还有红薯丸子。红薯丸跟平常在在家吃的不一样，这是裹着白芝麻的红薯丸，是沾着黑芝麻的南瓜饼，外观金黄，特别漂亮。

·接下来先品尝一个南瓜饼，香甜软糯，外焦里糯，口感特别的棒。大师做出来的点心，真的很好吃，不输五星级酒店的。

·接下来来品尝一下红薯丸子，沾着白芝麻的红薯丸子来尝一尝，外焦里软，外酥里软，软糯香甜，真好吃。真的太好吃了，第一次吃到这么好吃的红薯丸子，赶紧来这里学习中西面点制作，大师会把会把你教成大师，挣大钱。