煮虾有什么好方法煮的虾味道好（切记不能省略这一步）

煮虾有什么好方法煮的虾味道好（切记不能省略这一步）清水煮虾一定要记住上面几个步骤，不然煮出来的虾会腥且难吃，你学到了吗？3、就是去除腥味的最重要的一步。将虾用白酒腌制，加入适量的生姜大葱，腌制5分钟就能够去除腥味，并且保持虾肉的新鲜度。4、然后就可以煮虾了，先往锅中倒入足量的水，等水烧开始冒出小气泡的时候，再把腌制好的大虾下锅，加入几片生姜、葱段、料酒。当虾尾有明显的弯曲，虾身变成红色的时候就说明虾已经煮好了，不用煮太长时间，这样会让虾肉变老，口感较差。吃虾的时候配的酱汁可以根据自己的喜好来调制，个人推荐用蚝油、生抽、葱、香菜、蒜、味精混合的酱汁。5、在煮虾的过程中，大家一定要选择开水去煮虾，很多人喜欢在冷水的时候就把虾放进去煮，这样的方法其实是十分不正确的，冷水下锅会让其中的营养物质流失，而且容易把虾煮老。只要根据本文的做法，就可以煮出鲜嫩没有腥味的虾了。

随着生活水平的提高，海鲜已经不再是什么奢侈的食物，很多家庭平时就能够食用到鱼虾之类的海鲜。但是很多人不会煮虾，煮出来有腥味，怎么才能煮出来好吃的虾，请往下看。

1、首先在购买虾的时候就要选择新鲜的虾。海鲜最重要的就是一个鲜字，因此越为鲜活的虾越好。要是买死掉的虾的话，不仅肉质不好，而且也没有营养。

新鲜的虾，虾壳是硬的，表面呈青光色，腥味很重，肉也结实。假如虾壳是软的，色泽混浊，眼球突出，壳肉分明，那么说明，这种虾是刚死不久的。而颜色发黄，头脚脱落的话，这种虾最好不要购买。

2、买回新鲜的活虾后，想要去腥第一步就是要用牙签把虾里面的虾线挑出来。虾的体积大的话，虾线也较粗，会十分影响口感。然后把虾的胡须剪掉，这样煮出来的虾看上去十分美观。

3、就是去除腥味的最重要的一步。将虾用白酒腌制，加入适量的生姜大葱，腌制5分钟就能够去除腥味，并且保持虾肉的新鲜度。

4、然后就可以煮虾了，先往锅中倒入足量的水，等水烧开始冒出小气泡的时候，再把腌制好的大虾下锅，加入几片生姜、葱段、料酒。当虾尾有明显的弯曲，虾身变成红色的时候就说明虾已经煮好了，不用煮太长时间，这样会让虾肉变老，口感较差。吃虾的时候配的酱汁可以根据自己的喜好来调制，个人推荐用蚝油、生抽、葱、香菜、蒜、味精混合的酱汁。

5、在煮虾的过程中，大家一定要选择开水去煮虾，很多人喜欢在冷水的时候就把虾放进去煮，这样的方法其实是十分不正确的，冷水下锅会让其中的营养物质流失，而且容易把虾煮老。只要根据本文的做法，就可以煮出鲜嫩没有腥味的虾了。

清水煮虾一定要记住上面几个步骤，不然煮出来的虾会腥且难吃，你学到了吗？