酸甜可口的糖醋排骨做法超简单(酸甜美味的糖醋排骨)
酸甜可口的糖醋排骨做法超简单(酸甜美味的糖醋排骨)2、不粘锅中火烧热,不放油直接把沥干的排骨放进去,稍微煎一下底面,然后再翻动,炒至肉呈现金黄色(高温煸炒能让肉的表面更紧实,如果喜欢肉嫩一些的,这个翻炒的时间可以缩短一些);1、先把排骨泡水,血水逼出来,捞出排骨沥干至没什么水分;用料:排骨(我喜欢小肋排,肥瘦相间肉多些)500克、黄酒1勺、生抽或酱油2勺、香醋3勺、糖4勺步骤:
第一次吃到糖醋排骨,惊艳无比,它酸甜适中的口味,仿佛婉约的民国美女,浅淡的清秀却带着丝甜。
所谓的色香味俱全,用来形容糖醋排骨一点都不会过分。
晶莹剔透的诱人色泽,鲜香酸甜的气味,入口软硬适中的肉滋味,全家人都对这开胃的酸甜味道没有抵抗力!
一起来学会这道隔着屏幕就流口水,超简单好做的糖醋排骨,逢年过节的时候给家里添一道上桌就光盘的美味吧!
用料:
排骨(我喜欢小肋排,肥瘦相间肉多些)500克、黄酒1勺、生抽或酱油2勺、香醋3勺、糖4勺
步骤:
1、先把排骨泡水,血水逼出来,捞出排骨沥干至没什么水分;
2、不粘锅中火烧热,不放油直接把沥干的排骨放进去,稍微煎一下底面,然后再翻动,炒至肉呈现金黄色(高温煸炒能让肉的表面更紧实,如果喜欢肉嫩一些的,这个翻炒的时间可以缩短一些);
3、如果排骨不是太瘦,能看到锅中炒出肉的油脂,倒入所有配料,翻炒一下;
4、倒入没过排骨的开水,烧开后转小火炖煮约40分钟左右;
5、过程中,可以掀开锅盖翻炒,看到排骨收汁就可以出锅啦!
出锅前夹一块尝下软硬是不是合适,如果想再软一些,可以再稍微加点开水继续炖。
最后,撒上一点小芝麻点缀,提香又提色,既下酒又下饭的糖醋排骨,看着就忍不住想伸出筷子!
它的做法是不是很简单呢?很家常菜的糖醋排骨,收藏起来吧!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!