松茸是野生菌（热带雨林到处都是美味野生菌）
松茸是野生菌（热带雨林到处都是美味野生菌）羊肚菌是一种珍贵的野生菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌甚至有人说，它们是天赐人类的礼物。那除了这些不好找的菌子，就没有其他美味的菌子可以吃了吗？放心啦，云南的野生菌还有很多。据统计，云南可食用的菌类多达约250种，甚至有些比上面提到的这些名贵的菌子还要美味！
在云南当地有这么一句俗话，形象而又带一点戏谑地描写了云南人对野生菌的喜爱，“日啖菌子三百口，不辞长作云南人”。
还有人说云南人上辈子一定是拯救了世界，所以老天才会赐给他们如此美味的菌子。
笔者曾撰文介绍过一些处于“菌子鄙视链”顶端的名贵菌种，如鸡枞、松茸、见手青等。
但是它们之所以被称之为名贵菌种，就是因为它们实在是太不好找、太稀少了，而且大部分都不能人工养殖，只能靠版纳的雨林自然生长。
甚至有人说，它们是天赐人类的礼物。
那除了这些不好找的菌子，就没有其他美味的菌子可以吃了吗？放心啦，云南的野生菌还有很多。
据统计，云南可食用的菌类多达约250种，甚至有些比上面提到的这些名贵的菌子还要美味！
羊肚菌
羊肚菌是一种珍贵的野生菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。
羊肚菌可入食，也可入药，早在明代就作为一种名贵的天然补品被收录在李时珍的《本草纲目》中。
羊肚菌含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。
它与冬虫夏草功能相同。
更神奇的是羊肚菌含有一种可以抑制肿瘤的多糖，并有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒之功效，被称为“天下第一菌”。
所以羊肚菌用来炖鸡、煲汤、甚至干炒都是又鲜又香，况且它有这么多神奇的功效，它的美味都可以算是锦上添花的点缀了。
虎掌菌
虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎纹，菌伞下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，所以看上去很像一直肥厚的老虎爪子，故而得名。
黑虎掌菌在中国历史上很早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。
虎掌菌香气浓烈，香到甚至可以驱蚊避蝇，所以民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法。
所以将虎掌菌泡发切丝，炒菜时用热油激出它的香气，那真的是奇香无比，香的简直你要舔干盘底最后一滴汤汁。
这道菜可是我们勐远仙境里雨林大餐的常客哦！
青头菌
可别被这个青色的菌盖骗了，人家可是毫无毒性，而且非常美味！是勐远仙境里最常见的一种野生菌之一。
青头菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，因为其生长环境极其纯净，所以青头菌有浓郁的大自然的清香气息。
是当地人餐桌上最常见、最受欢迎的野生菌之一。
青头菌含有极其丰富的矿质元素及氨基酸 而且其中的多糖含量非常高，是普通人工栽培的鸡腿菇的3倍 而且具有明显的降血脂作用。
今天说的这三种野生菌都是勐远仙境里的“常客”，因为勐远仙境优质和纯净的自然环境，这些菌子经常会出现在我们的雨林里，同时也是我们雨林大餐上常见的“老朋友”。
所以有机会一定要来勐远仙境尝尝这些菌子哦！
