玫瑰花生酥饼教程（香甜酥脆的口感）

玫瑰花生酥饼教程（香甜酥脆的口感）第5步、醒发面团的时候做麻薯：糯米粉，糖粉，热水，混合均匀，上锅蒸15分钟。第4步、和成一个面团，醒一个小时。第1步、水皮材料全部放一起，和成一个面团。第2步、揉成能拉出膜的状态，醒一个小时。第3步、黄油切丁，筛入低粉，用手捏搓将面粉和黄油混合在一起。

爱心玫瑰小小酥

一款打动人心的甜点不但外形要惹眼，口味也相当重要。如果这两点你都做到了，那么这款甜点就成功了。今天做的这款酥皮点心方法用的是中式小包酥，油酥用了西式的黄油取代中式的猪油。少了猪油特殊的气味，多了一份奶香味，对于不爱猪油的朋友来说可以算是非常好的一种选择。烤好后的酥点颜色比烤之前粉嫩许多， 外皮薄如蝉翼，层次分明，内心Q弹甜蜜，不油不腻，强烈推荐给大家。

原料：中粉、安佳黄油、热水、绵白糖、红曲粉、玫瑰豆沙、低粉、安佳黄油、糯米粉、糖粉、热水。

做法步骤：

第1步、水皮材料全部放一起，和成一个面团。

第2步、揉成能拉出膜的状态，醒一个小时。

第3步、黄油切丁，筛入低粉，用手捏搓将面粉和黄油混合在一起。

第4步、和成一个面团，醒一个小时。

第5步、醒发面团的时候做麻薯：糯米粉，糖粉，热水，混合均匀，上锅蒸15分钟。

第6步、将麻薯分成4克/个，撒熟糯米粉防沾。

第7步、玫瑰豆沙分成6克/个。豆沙包入麻薯。

第8步、收口。

第9步、油皮8.4克/个，油酥5克/个。都分成17等份。

第10步、油皮包油酥。

第11步、擀开。

第12步、卷起，醒十分钟。

第13步、第二次擀开。

第14步、卷起，醒十分钟。

第15步、压扁，包入麻薯豆沙。

第16步、收口朝下，用手整理成心形。

第17步、烤箱中层热风，180度，15分钟左右。

第18步、烤好后的颜色更加漂亮。

第19步、酥脆的外皮，Q心甜蜜的内心，真的很好吃，强烈推荐！

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