今天给你们带来一道虾的做法（虾不要再煮着吃了）

今天给你们带来一道虾的做法（虾不要再煮着吃了）5把切好的虾仁把它摆在模具之中，加入提前煮熟那个青豆米，皮冻汁水，再用保鲜膜把它密封好，放到冰箱冷藏四个小时即可6冷藏好之后把这个虾仁依次麻放摆放整齐，摆放好之后，点缀鱼子酱，鱼子酱摆好之后，再点缀的是一个香菜苗

谁也没想到用虾仁做皮冻居然能这样好吃，做到桌桌必点。下面呢，我把这道水晶虾仁冻分享给大家！

1我们准备新鲜的猪皮，先上毛，再清洗，清洗好做的猪皮，我们冷水下锅，开大火水开改小火煮五分钟，五分钟之后简单的去冲一下，保证它的热度，把肥油把它全部刮干净，刮干净之后把猪皮切丝大约220克，切好之后加入食盐，再加入点白醋，抓搓均匀，这样做猪皮可以去腥去油，还可以增白，揉搓一分钟之后，加点清水，清洗干净之后，再加醋，再加盐，反复的清洗三次，三次清洗好做的猪皮，加点温水，最后清洗一下，控干水分

2倒在盆中，再加入600克的清水，如果是夏天的话，可以减少100克的清水，再加入小葱1段，生姜1片，八角1个，香叶1片，包上保鲜膜上去蒸80分钟

3蒸制好之后迷网把它进行过滤，再加入鸡精6克，味精3克，盐11克，胡椒粉少许，调味好之后备用

4准备煮熟的鸡尾虾，剥去外壳，从底部切一刀，放平。这个虾煮前可以用牙签把它进行固定，只留虾身

5把切好的虾仁把它摆在模具之中，加入提前煮熟那个青豆米，皮冻汁水，再用保鲜膜把它密封好，放到冰箱冷藏四个小时即可

6冷藏好之后把这个虾仁依次麻放摆放整齐，摆放好之后，点缀鱼子酱，鱼子酱摆好之后，再点缀的是一个香菜苗

上菜的时候跟上酸辣汁，最后这道水晶虾仁冻你学会了吗？感谢大家的支持，希望这个作品可以帮助到你。