椰香紫薯糯米糍怎么做（如何用一个锅完成紫薯糯米糍的制作）

椰香紫薯糯米糍怎么做（如何用一个锅完成紫薯糯米糍的制作）第二步：将紫薯切成薄片，装盘备用；第一步：将紫薯清洗干净，削皮；紫薯糯米糍食材：紫薯；糯米粉；椰蓉；白糖。制作流程：

广州的大街小巷里，只要是烘培西点店里，几乎都有紫薯糯米糍和雪媚娘卖，因为喜欢这两种食物，每次逛街我都会买来吃吃，随便比较一下每家的味道，雪媚娘和紫薯糯米糍在店里卖的价格是9.8元一个，个头跟鸡蛋大小差不多，觉得好贵呀，久而久之，自己在家做这两种甜品的想法就滋生了。心动了就立马行动。

周末，买来做紫薯糯米糍的食材，紫薯，糯米粉，椰蓉，白糖，准备捣弄美食了。

紫薯糯米糍的做法很简单，需要的食材少，成本低，而且制作道具也很简单，基本只需要一个锅就能完成主要流程了，不炒，不煮，不烤，每个家庭和出租屋的简单厨具就能完成制作了。学会想吃自己随时可做，特别是喜欢甜食和有孩子的宝妈和帅爸们，可以试试哦！

现分享制作流程给大家，喜欢的朋友可以收藏哈！

紫薯糯米糍

食材：紫薯；糯米粉；椰蓉；白糖。

制作流程：

第一步：将紫薯清洗干净，削皮；

第二步：将紫薯切成薄片，装盘备用；

第三步：锅内放水，紫薯冷水上锅蒸12分钟；

第四步：用一个大一点的容器洗干净，将糯米粉倒入，放入白糖，倒入清水，搅拌成稀糊状；

第五步：蒸盘底部刷点植物油，将搅拌好的糯米糊倒入蒸盘里，盖上保鲜膜，在保鲜膜有牙签穿几个气孔，冷水上锅蒸15分钟左右至米糊全部熟透的状态即可；

第六步：垫板上盖一层保鲜膜，撒上椰蓉；

第七步：蒸熟的米糕放凉一点脱模在椰蓉上；

第八步：将米糕揉光滑；再把它扞开，成长方形状态；

第九步：蒸好的紫薯用勺子捣成泥沙状；

第十步：将紫薯泥平铺在米糕上，压紧；

第一十步：将米糕卷起来，切成大小均匀的块状装盘即可。

小贴士：

1.紫薯切片的时候切的越薄，蒸的时间越短，越能熟透一些；

2.调米糊的比率，要根据自己所准备食物的量来定，原则搅拌后能成稀糊状即可；

3.紫薯泥里面可以加自己喜欢的食材，如牛奶，豆沙等，我这里是纯紫薯；

4.蒸米糕盖保鲜膜是为了不让蒸汽水落入米糕里，那样蒸出来的米糕就不好了；

5.垫板上盖保鲜膜是为了防粘，清洗方便；

6.因为是糯米糍，一定要放椰蓉，不然粘在一起是完成不了制作的；

7.糯米糍可以包成自己喜欢的形状，雪媚娘的制作方法是一样的，只是内馅材料不一样，雪媚娘通常用的是奶油加水果或巧克力等食材，流程大同小异。

这样做出来的紫薯糯米糍，软糯香甜，用手一拉长长的丝，吃在嘴里，米糕的软，紫薯的甜和椰蓉的香，那种感觉太让人幸福了，比店里买的还好吃，一次做一盘，吃过瘾！

我是罗二丫头，喜欢的可以点关注，下期见！