玉米面没用开水烫能做什么吃（玉米面的新做法）

玉米面没用开水烫能做什么吃（玉米面的新做法）2、等玉米面晾到不烫手之后，加60g白糖，磕1个鸡蛋，搅拌均匀。在玉米面中加100g普通面粉，面粉的加入，可以帮助发酵，口感也更细腻松软。1、准备150g玉米面，加入150g开水烫面，一定不要省略这一步，烫过的玉米面，口感会更细腻呢。【电饭锅版玉米面发糕】所需食材：玉米面150g，面粉100g，白糖60g，鸡蛋1个，开水150g，70g温水融化酵母粉3g。具体做法步骤：

玉米面的新做法，开水一烫，不蒸也不烙，焦香又暄软，好吃不长肉

随着生活水平的不断提升，大家对于健康饮食也越来越重视。而健康饮食有三大原则：粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配！人们的饮食也基本会满足这几点，这些年，人们更重视粗粮的摄入，经常会在日常饮食中加入一些粗粮，这样也能让我们每天摄入的营养更加丰富，身体也更健康。而在粗粮中最常见的就是玉米面了。

玉米因为营养丰富，也被世界公认为“黄金作物”。冬天的新鲜玉米很少见，也比较贵，但是玉米面很好买，而且价格实惠，用它做的美食也不胜枚举。但是它的口感是比较粗糙的，做不好的话，口感就不好了。有个改善口感的的小窍门，玉米面选用细玉米面，做面食之前，先用开水烫面，这样做出来的面食更细腻，更香。

湘湘今天来跟大家分享一款电饭锅制作的玉米面发糕，手不沾面的懒人做法，比直接蒸的发糕，多了一份焦香，而且特别香甜特别松软，多吃几口，也不会有心理负担，不用担心长肉。

【电饭锅版玉米面发糕】

所需食材：玉米面150g，面粉100g，白糖60g，鸡蛋1个，开水150g，70g温水融化酵母粉3g。

具体做法步骤：

1、准备150g玉米面，加入150g开水烫面，一定不要省略这一步，烫过的玉米面，口感会更细腻呢。

2、等玉米面晾到不烫手之后，加60g白糖，磕1个鸡蛋，搅拌均匀。在玉米面中加100g普通面粉，面粉的加入，可以帮助发酵，口感也更细腻松软。

3、在70g温水中加3g酵母粉，搅拌融化，特别是天冷的时候，这样先把酵母粉放在温水，激发出酵母的活性，可以加快发酵的速度。

4、再把酵母水倒到玉米面糊中，稀释面团，最后搅拌成这种状态的面糊，放在温暖的地方发酵，体积是原来的2倍大小。

5、我们可以看到，发酵好的面团，内部都是这样的孔洞，用筷子搅拌排气。倒进刷了油的电饭锅中，把表面整理平整。按下煮饭键，20分钟左右就跳闸了，保温几分钟之后，再次按下煮饭键就好了。可以用筷子检测一下熟没熟，没有沾上来面糊就熟了

这样做出来的发糕，底部是焦香的口感，就像烤箱烤的一样，吃起来松软又香甜，就像吃蛋糕一样，味道真不错。

“玉米面好吃又简单的做法，开水一烫，不用蒸不用烙，比蛋糕还香”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”