水煮肉片肉片滑嫩香辣开胃（水煮肉片学会这样做）

水煮肉片肉片滑嫩香辣开胃（水煮肉片学会这样做）1 肉切片、加入料酒步骤如下:所需要的食材有：五花肉200克 ，豆腐一块 、长豆芽一小碗香菇100克、 小青菜一把

大家好，我是小雅. 今天给大家分享水煮肉片的家常做法

水煮肉片是好多人喜欢吃的 去饭店吃肉片是少之又少

今天就教大家自己在家做味道也不输饭店里的

想要肉片不干不发柴，也是有窍门的，我们一起来看看吧

所需要的食材有：

五花肉200克 ，豆腐一块 、长豆芽一小碗

香菇100克、 小青菜一把

步骤如下:

1 肉切片、加入料酒

加入淀粉 加入淀粉肉片不会发干发柴 非常的酥软

加入盐 用手抓匀后腌制半小时

2 豆腐切片稍微厚一点，太薄容易烂

3 香菇去掉根部，切成条

4 起锅烧水 ，水开后，水开下入青菜 2分钟捞起

5 豆芽 和香菇也焯水

6 锅中倒油 ，倒入辣椒、 花椒 、八角 、香叶爆炒 加入火锅料炒出香味

7，加两碗水 调味 盐2勺 十三香一勺 鸡精半勺 味极鲜提鲜 生抽调味

8，下入豆腐片煮2分钟后捞起

9，下入腌好的肉片 用筷子搅拌 防止肉粘连

3分钟后捞起 肉不要煮的时间长 时间长肉会变老

10，将汤倒入盆中

撒上准备好的葱花 蒜片

11，干辣子面 热油爆香 好吃的水煮肉片就做好了

配菜可以根据自己的喜爱调整

温馨小提示：肉一定要用淀粉腌制一下，这样口感才会好

我是小雅美食记，如果您喜欢我的做的美食，记得点个关注哦，每天更新不同的美食做法