纽约奢华餐厅美食（美食家的纽约2023年必去的）

纽约奢华餐厅美食（美食家的纽约2023年必去的）朵拉 (Dora) 过去 30 多年来一直在她儿子尼古拉 (Nicola) 位于熨斗区的 I Trulli 餐厅制作意大利面。尼古拉决定关闭他的餐厅，以便在意大利度过更多时光。但这些天，他还在意大利面吧帮助多拉。Nonna Dora's Pasta Bar 于 2022 年初开业，是一家独特的餐厅，由一位 86 岁的首次开餐馆的老板经营。在曼哈顿 Kips Bay 街区的这家小型休闲餐厅，您会发现 Addolorata Marzovilla (Dora) 在玻璃封闭区域后面，早上推出新鲜意大利面。她通常在餐厅晚上开门之前离开。多拉 (Dora) 使用她 78 年前在普利亚 (Puglia) 家乡学到的意大利面制作技术。在这里，她提供了她从小就烹饪和食用的经典菜肴的精致变化。真正令人赞叹的是精选的自制意大利面。推荐的是招牌的意大利螺丝粉配上味道浓郁的红酒炖章鱼和骨髓，以及西西里风格的

纽约有许多意大利餐厅，从高级餐厅到传统意大利面和休闲披萨店应有尽有。毕竟，在 19 世纪和 20 世纪，大量来自意大利的移民为了寻找更好的牧场而登陆这里。他们带来了浓郁的风味以及专业的意大利面和比萨饼制作技术。当您访问纽约时，这里有一些值得尝试的地方。

1.马雷亚 (Marea)

企业高管和富有的食客涌向马雷亚 (Marea)，品尝他们制作精良的意大利美食。这是一个让人群开心的可靠地方。餐厅位于 240 Central Park South（就在公园对面），优雅而不沉闷。而且服务热情好客。

行政总厨 Lauren DeSteno 负责这里以海鲜为中心的精美菜单。开胃菜是烤章鱼搭配熏土豆、萝卜、腌红洋葱、辣椒和通纳托酱。或者享用丰满而天然甜美的新斯科舍省龙虾与奶油布拉塔奶酪、罗勒和茄子的完美结合。对于晚餐菜单，crudo 部分提供多种生鱼和贝类。

真正令人赞叹的是精选的自制意大利面。推荐的是招牌的意大利螺丝粉配上味道浓郁的红酒炖章鱼和骨髓，以及西西里风格的卡萨雷切，融合了大块蟹肉、紫苏、罗勒和卡拉布里亚辣椒。

对于主菜，您可以选择全鱼或煎多佛比目鱼等海鲜菜肴。份量不是很大，所以您有足够的空间来享用招牌提拉米苏等甜点。立方体形状的蛋糕内填满甘美的马斯卡彭慕斯、浓缩咖啡沙巴雍、巧克力碎屑，并搭配马斯卡彭冰淇淋。葡萄酒的选择非常丰富，主要包括来自意大利、法国和美国的葡萄酒，以及一些来自希腊和斯洛文尼亚的不常见的葡萄酒。

2.Nonna Dora’s

Nonna Dora's Pasta Bar 于 2022 年初开业，是一家独特的餐厅，由一位 86 岁的首次开餐馆的老板经营。在曼哈顿 Kips Bay 街区的这家小型休闲餐厅，您会发现 Addolorata Marzovilla (Dora) 在玻璃封闭区域后面，早上推出新鲜意大利面。她通常在餐厅晚上开门之前离开。多拉 (Dora) 使用她 78 年前在普利亚 (Puglia) 家乡学到的意大利面制作技术。在这里，她提供了她从小就烹饪和食用的经典菜肴的精致变化。

朵拉 (Dora) 过去 30 多年来一直在她儿子尼古拉 (Nicola) 位于熨斗区的 I Trulli 餐厅制作意大利面。尼古拉决定关闭他的餐厅，以便在意大利度过更多时光。但这些天，他还在意大利面吧帮助多拉。

每天手工制作不同品种的新鲜意大利面，搭配的酱汁是您在城里其他餐厅找不到的。大快朵颐特色兔肉酱 orecchiette，或 maccheroncini grano arso（烧意大利面）配鸭肉、南瓜和温室豌豆苗。另一个有趣的选择是 ceci e tria——新鲜的油炸意大利面配鹰嘴豆、番茄和佩克立诺干酪。也有无麸质意大利面可供选择。

坐在吧台前与其他用餐者打成一片，或者如果您和一群朋友在一起，请选择一张高顶餐桌。最好点几份开胃菜和意大利面来分享，这样您就可以品尝到更多种类的菜肴。除了精美的意大利葡萄酒外，还有种类繁多的鸡尾酒单和大约 10 种内格罗尼酒供您选择。

3.Roberta’s

纽约有很多披萨店。Roberta's 是在布鲁克林诞生的一个著名品牌，它以其丰盛的燃木那不勒斯风格比萨饼而闻名。在其最初的 Bushwick 比萨店积累了大量追随者之后，Roberta's 开设了许多分店，包括洛杉矶、休斯顿和纳什维尔。

值得一去的是他们在威廉斯堡多米诺公园提供全方位服务的餐厅。这个光线充足的商店是远离人群的好地方。菜单提供各种比萨饼，从基本的玛格丽特比萨饼到著名的 Bee Sting 比萨饼，配以番茄、马苏里拉奶酪、soppressata、罗勒、辣椒和蜂蜜。或者用番茄、taleggio 奶酪、guanciale、大蒜、辣椒、红洋葱和面包屑将您的牙齿放入脆皮格洛弗。除了比萨饼外，还有一些精选菜肴，如传统排骨——用蜂蜜、醋和 togarashi 烤制和熏制。

将比萨饼与鸡尾酒和一系列价格合理的葡萄酒搭配。用餐结束后，沿着海滨散步以消耗一些卡路里。另一家新的 Roberta's 门店将于今年秋季在曼哈顿中城开业。

4.安吉丽娜（Angelina）

这家位于时代广场百老汇的面包店，由背景独特的面包师安东尼奥“托尼”帕克拥有。韩国裔朴槿惠出生于意大利巴勒莫，在一个意大利家庭长大。他向教他烹饪和烘焙的意大利祖母 Giuliana“Anna”表示敬意。Park 在巴勒莫学习糕点，开始在意大利担任糕点师，然后前往美国进一步发展他的职业生涯。

Angelina 被誉为纽约市第一家亚洲风格的意大利面包店。这里的烘焙食品是根据朴祖母传下来的食谱制作的。选用新鲜食材新鲜制作的意式薄饼、比萨饼和帕尼尼。或者咬一口上面铺有意大利熏火腿和马苏里拉奶酪的轻盈通风的罗马风格 pinsa。

玻璃柜台上陈列着种类繁多的甜点。这里必须点的是标志性的 bombolone——轻盈蓬松的意大利风格甜甜圈——有不同的馅料，如能多益巧克力酱、开心果和尚蒂伊奶油。或者查看各种蛋糕、馅饼和正宗的意式冰淇淋。