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最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)7、发好的面,放在案板上轻揉排气,揉长,分成小剂子 擀成中间稍厚四周薄的面片,包入适量的猪肉馅,包起来6、打入7大勺花椒大料水,顺着一个方向搅拌上劲 再放入3大勺食用油,锁住肉馅中的水份,放入冰箱中冷藏,使用的时候放入葱姜末,搅拌均匀3、香叶,花椒,八角放入温水中浸泡备用4、猪肉搅成肉馅,放入1小勺黑胡椒粉,2大勺生抽酱油5、1大勺蚝油,半大勺白糖,半大勺老抽,2小勺食盐搅拌均匀

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(1)

这个鲜肉包子特别的好吃,蒸好的时候一个个胖乎乎的,掰开一个,汁水直流,猪肉特别的鲜嫩,孩子一口气吃了两个,给爸妈送了几个过去,老爸也觉得很好吃,还以为是我在外面买的呢。

By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 中筋面粉 500克
  • 猪肉 500克
  • 酵母粉 4克
  • 白糖 1大勺
  • 猪油 15克
  • 酱油 2大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 老抽酱油 半大勺
  • 食盐 2小勺
  • 黑胡椒粉 1小勺
  • 葱姜 适量
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 花椒 少许
  • 食用油 3大勺
  • 温水 300克

做法步骤

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(2)

1、准备好所需要的食材并称量好,猪肉切成小块,葱姜切末备用

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(3)

2、面粉中放入白糖,猪油,酵母粉放入温水中化开,一边搅拌一边倒入酵母水,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜,室温发酵到原面团的2倍大

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(4)

3、香叶,花椒,八角放入温水中浸泡备用

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(5)

4、猪肉搅成肉馅,放入1小勺黑胡椒粉,2大勺生抽酱油

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(6)

5、1大勺蚝油,半大勺白糖,半大勺老抽,2小勺食盐搅拌均匀

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(7)

6、打入7大勺花椒大料水,顺着一个方向搅拌上劲 再放入3大勺食用油,锁住肉馅中的水份,放入冰箱中冷藏,使用的时候放入葱姜末,搅拌均匀

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(8)

7、发好的面,放在案板上轻揉排气,揉长,分成小剂子 擀成中间稍厚四周薄的面片,包入适量的猪肉馅,包起来

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(9)

8、放入蒸锅中,静置10分钟左右,冷水上锅蒸,水开后再蒸12分钟,焖2分钟再开盖就行

最好吃的肉包子怎么做(好吃的鲜肉包子)(10)

9、成品图

小贴士

每个剂子大概50克左右; 揉面的时候放入少许猪油,蒸出来的包子皮更白;

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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