鱼豆汤烧粉皮的制作方法:分享34
鱼豆汤烧粉皮的制作方法:分享343.挤干冻豆腐里面的水份。2.将切丁的面筋倒入开水中绰一下,捞出控水,待用。5.泡椒加泡椒的水再加适量凉白开,放少许花椒,盐,白糖,醋精。6.切好的猪皮,泡在调好的泡椒水里,冷藏12小时以上入味即可。1.准备一块冻豆腐一块,化冻切丁。
食材1.猪皮刮去里面的油脂,切大块
2.锅内放水,加姜片,桂皮,八角,香叶,花椒。
3.放入猪皮,煮10分钟左右,用筷子能扎透即可。
4.煮好的猪皮捞出,用凉水反复冲洗到水变得很清为好,然后切成细条。
5.泡椒加泡椒的水再加适量凉白开,放少许花椒,盐,白糖,醋精。
6.切好的猪皮,泡在调好的泡椒水里,冷藏12小时以上入味即可。
食材1.准备一块冻豆腐一块,化冻切丁。
2.将切丁的面筋倒入开水中绰一下,捞出控水,待用。
3.挤干冻豆腐里面的水份。
4.泡发的木耳洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中,撕成小块。
5.把木耳跟冻豆腐放一起,放入蒜米、小米椒。
6.醋、生抽、盐、一勺油辣子调味。
7.最后再来一勺 芝麻酱,即可。
食材1.沙尖鱼的鱼鳞,内脏,去掉。
2.肚子黑色的也洗干净,沥干水分。
3.热油,撒下一些盐。
4.把鱼放下,中火煎,一面煎黄了就翻另一面煎。
5.把䓤,蒜米切好,待用。
6.两面煎金黄了,关小火,放入蒜容,䓤白。
7.倒入少量生抽。
8.最后撒入葱花和胡椒粉,翻转一下。