纤维养生菜，纤维丰富的菜它最受欢迎
纤维养生菜，纤维丰富的菜它最受欢迎准备材料：银耳50克，桃胶50克，梨100克食谱名称：【银耳桃胶炖梨汤】市场上卖的银耳有两种，一种是干银耳，一种是新鲜的银耳，营养价值差不多，干银耳份量轻容易保存，价格略微贵一点，通常买一朵要3-4元左右，它泡发之后体积能变大多倍，往往每次煮汤的时候只要用到半朵就足够，成本差不多只要2元就能煮一锅甜汤。煮好后纤维丰富水分足，即能润燥又能促进消化。另外一种食材是桃胶，它是桃树树皮中分泌的一种树脂（树油），平时并不多见，一年只有在夏季，秋季才有的卖，桃胶是一种很好的养生保健食材，晒干后的桃胶呈结晶石状，手感很硬，看着有点像琥珀，树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，并含有碳水化合物，脂肪和蛋白质，维生素A，在民间也有人叫桃胶为植物燕窝，深受人们的亲睐，干桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，要用清水浸泡十多个小时候后才能泡发变软。桃胶的口感跟银耳有些类似，吃起来都是嫩嫩的，滑滑的，非常的
导语：入秋后，多用这菜煮汤，2元煮一锅，纤维丰富水分足，润燥促消化，纤维丰富的菜，它最受欢迎，1斤相当于25斤香蕉，秋季煮汤必备
秋季天气干燥，生活中少不了喝汤汤水水，今天悦悦给大家我分享的是一道润燥甜汤，它是用银耳，桃胶和梨一起煮出来的。口感又甜又润，爽口解腻，深受家人的喜爱。
我们先来看看银耳的的营养吧，银耳味甘、淡、性平、无毒，食用之后有有助于开胃促消化，滋阴润燥，银耳是一种药食同源的食物，它里面含有丰富的蛋白质、多糖、胡萝卜素、矿物质和多种维生素，另外银耳中的膳食纤维更是令人讨喜，说起纤维丰富的菜，有芹菜，有西兰花，有黑木耳，还有白银耳，其中白银耳是最受欢迎的，做法简单，可盐可甜，口感脆爽。
每100克的白银耳就含有30.4克的膳食纤维，比纤维含量为1.2克的香蕉要高出几十倍，这样换算下来，1斤白银耳相当于25斤香蕉，银耳中的膳食纤维有助于加速胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。所以很多女生朋友特别钟爱用银耳煮汤喝。银耳经过熬煮之后就会转化为明胶，常吃能滋润肌肤，乃是秋季煮汤必备的佳品。
市场上卖的银耳有两种，一种是干银耳，一种是新鲜的银耳，营养价值差不多，干银耳份量轻容易保存，价格略微贵一点，通常买一朵要3-4元左右，它泡发之后体积能变大多倍，往往每次煮汤的时候只要用到半朵就足够，成本差不多只要2元就能煮一锅甜汤。煮好后纤维丰富水分足，即能润燥又能促进消化。
另外一种食材是桃胶，它是桃树树皮中分泌的一种树脂（树油），平时并不多见，一年只有在夏季，秋季才有的卖，桃胶是一种很好的养生保健食材，晒干后的桃胶呈结晶石状，手感很硬，看着有点像琥珀，树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，并含有碳水化合物，脂肪和蛋白质，维生素A，在民间也有人叫桃胶为植物燕窝，深受人们的亲睐，干桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，要用清水浸泡十多个小时候后才能泡发变软。桃胶的口感跟银耳有些类似，吃起来都是嫩嫩的，滑滑的，非常的爽口。
入秋后，多用白银耳，桃胶和梨一起煮汤喝，食材简单经济实惠，搭配合理营养更容易被吸收！
食谱名称：【银耳桃胶炖梨汤】
准备材料：银耳50克，桃胶50克，梨100克
辅助材料：冰糖，枸杞适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：入秋后南方市场上桃胶变得多了起来，几乎每个进城卖菜的老人家旁边都会放有桃胶，数量不多，都是小袋装的，桃胶因为晒得很干，极容易保存，只要注意防潮，能够保存一年，我这个桃胶是去年买回来的，当时是30块钱一斤，到今年还没有吃完，取出来之后依旧完好如初，
桃胶吸足水分之后体积会变得很大，所以煮汤时用量不需要太多，50克炖一锅足够了，我们先给它放入水里面提前浸泡2个小时以上，一定要让它泡软泡发，泡了之后先用手把大块捏成小块，将桃胶里面的脏物杂质挑选出来，控干水分备用。
【第二步】：银耳也只要用半朵差不多50克就行，放入冷水里面泡发，
大约只要30分钟就可以泡开，然后用手撕成小朵，根部发黄的地方给它挑出来丢掉。
【第三步】：接下来把洗干净的桃胶和银耳一起放入砂锅里面，倒入没过食材的清水，盖上盖子大火煮开，转成小火炖煮20分钟，然后放入冰糖让它焖10分钟。
【第四步】：趁这个时候我们取出金秋梨洗干净，削皮切成一厘米左右的小块，然后放入砂锅里面继续炖煮10分钟，
出锅之前再放少许的枸杞进去，一道好看又好吃的润燥汤就做好了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 当然，我们也可以把装有银耳的碗放进高压锅里，隔水压20-25分钟，也能快出胶，汤汁黏稠得很。
2. 想要银耳快速泡发，我们可以把银耳放进冷水里，并且往里再添入少许小苏打进去搅拌均匀，这么做就能够大大提升银耳的泡发速度了，白银耳泡发之后，注意不要用剪刀去剪，而是要用手撕，那样更容易析出胶质。
3. 挑选银耳的时候，注意不要挑颜色太白亮的，那样的银耳是用二氧化硫漂白过的，最好是颜色呈米黄色或是乳白色，肉厚干燥的银耳。这样的银耳不管是做菜还是煮汤，口感都比较软滑，吃起来脆嫩有韧性。
结语：入秋后天气太干燥，多用这菜煮汤，纤维丰富的菜，它最受欢迎，1斤相当于25斤香蕉，2元钱就能煮一大锅，纤维丰富水分足，润燥促消化，秋季煮汤必备！
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