广西的特色米粉你吃过几种，广西各地的米粉

广西的特色米粉你吃过几种，广西各地的米粉南宁老友粉跟桂林米粉和柳州螺蛳粉区别很大，它主要体现在两方面。一是老友粉做的方不一样，得炒好猪肉、青菜、酸笋、西红柿那些辅食，加汤热好之后再放粉。二是老友粉基本是吃扁粉为主，前两者则是圆粉。南宁老友粉桂林米粉以又粗又圆的米粉为主要食材，辅食是用油炸好的叉烧、脆皮、锅烧等，和一锅事先用桐骨炖好的汤。桂林米粉可干捞，也可加汤一起食用。另外，它配有葱花、酸笋、辣椒油等配料，可自行选择，要与不要。柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉的做法，和桂林米粉大同小异，但是食材这方面差异很大。食用方式也有区别，螺蛳粉基本不会干捞着吃，而是加好汤了一起就着吃。螺蛳粉一般都有一些辣，否则吃起来没味道。

广西是米粉之乡，有各种各样的米粉。大家觉得哪种最好吃？又是哪种最划算呢？

广西的米粉以三大品种最为有名，即桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，他们也是广西老大、老二、老三各家米粉类的代表。其他的粉类还有很多，如玉林牛巴粉、钦州猪脚粉、罗秀米粉、武鸣生榨粉等。

中国有"南粉北面"之称，北方兰州拉面、刀削面、热干面比较久负盛名，但是它们与地域搭边的不多。广西的则不一样，粉类的前面还加个城市名称，变成了当地的特色美食，下面先来说说三个名气最大的吧。

桂林米粉

桂林米粉以又粗又圆的米粉为主要食材，辅食是用油炸好的叉烧、脆皮、锅烧等，和一锅事先用桐骨炖好的汤。桂林米粉可干捞，也可加汤一起食用。另外，它配有葱花、酸笋、辣椒油等配料，可自行选择，要与不要。

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉的做法，和桂林米粉大同小异，但是食材这方面差异很大。食用方式也有区别，螺蛳粉基本不会干捞着吃，而是加好汤了一起就着吃。螺蛳粉一般都有一些辣，否则吃起来没味道。

南宁老友粉

南宁老友粉跟桂林米粉和柳州螺蛳粉区别很大，它主要体现在两方面。一是老友粉做的方不一样，得炒好猪肉、青菜、酸笋、西红柿那些辅食，加汤热好之后再放粉。二是老友粉基本是吃扁粉为主，前两者则是圆粉。

总结下来就是，桂林米粉和柳州螺蛳粉是烫粉，南宁老友粉则是煮粉。

至于哪种好吃呢，笔者更喜欢桂林米粉。汤好，料自己加，丰俭由人。柳州螺蛳粉则是无辣不欢，南宁老友粉无酸不成老友。哪种最划算，当然还是桂林米粉，吃二两能顶大半天哦。

玉林牛巴粉，个人不怎么适应。钦州猪脚粉，太油腻。罗秀米粉比较细腻，吃起来口感不错。还有河池的煮粉、武鸣的生榨粉，都各有特色，口感也不错，就是吃了容易饿。

以上就是我对广西各地米粉的认识，不是很全面，希望大家补充。有什么想法的，请在下方评论区留言、点赞和关注哦！