香辣回锅猪蹄怎么做？五一在家做美食

香辣回锅猪蹄怎么做？五一在家做美食不亦乐乎！做美食，享美味，晒一晒朋友圈别忘了！节假日也是一个发挥厨艺的好时机三五好友或者和家人一起

五一假期

除了外出游玩还能做什么？

宅家？

听歌，刷剧，打游戏，娱乐到底？

别忘了！

节假日也是一个发挥厨艺的好时机

三五好友或者和家人一起

做美食，享美味，晒一晒朋友圈

不亦乐乎！

为了让你展露一手，

小编特意备上五一假期食谱，

助你荣升“厨艺小能手”王者之位！

赶快拿起小本本记下吧！

▼▼▼

麻辣猪蹄

食材:猪前蹄 ，红干椒，麻椒 豆瓣酱，生姜，桂皮，八角香叶。

做法:

1 用刀把猪蹄刮剃干净，自骨缝处下刀，斩成大段。把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。
2 焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。红干椒切段，准备好麻椒一小把。
3 炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。倒入清水，开大火煮开。

4 把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。砂锅上炉灶，大火煮开。小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟。