昆明高铁盒饭价格（昆产动车冷链盒饭了解一下）

昆明高铁盒饭价格（昆产动车冷链盒饭了解一下）竹笋牛腩芽菜扣肉相比传统的动车盒饭，冷链盒饭工艺更复杂、口感更接近刚出锅的餐食，色泽、营养和口味更好。“冷链盒饭从生产基地到动车上，全程都有冷链箱，放入动车冷冻柜前，列车员还要测温检查，达到卫生标准才加热送餐，提供给旅客食用。每份盒饭都严格按照标准卡控检验上车，24小时内销售不完的盒饭会贴上标签统一销毁。”黄鹏臣说。G1376次列车长杨超宇清点检查冷链盒饭。为了满足各地旅客的个性化饮食需求，昆明局集团昆明生活段餐饮分公司还组织了金牌厨师、业务骨干进行菜品研发，选用云南特色食材、风味菜品与大众菜品搭配，共研发了包含黑胡椒牛排、芽菜扣肉等5个系列32个品种的套餐，单份售价从15元至68元不等。其中，宫保鸡丁饭15元/盒、芽菜扣肉套餐35元/盒、辣子鸡套餐40元/盒、竹笋烧牛肉套餐45元/盒、咖喱牛肉套餐55元/盒、黑胡椒牛排套餐68元/盒。目前在售的共有10个品种，其中旅客餐8个，乘务餐2个：

“口感好、价格实惠、保鲜程度高……”这是中国铁路昆明局集团公司（下称昆明局集团）动车冷链盒饭生产基地在高铁动车上供应的冷链盒饭。

昆明局集团动车冷链盒饭生产基地于今年3月下旬开工建设，设计产能日均1万份，最高年产能力达365万份。6月1日开始试卖；7月10日，冷链盒饭正式在由昆明局始发的所有高铁动车组列车上销售，日均销量约2000份。截至7月21日，共售冷链盒饭2万余份。

冷链盒饭提升乘车体验感和舒适度。

“当前正值暑运高峰，日均销售量可突破2600份。”昆明局集团昆明生活段餐饮分公司经理黄鹏臣介绍，因目前集团公司所辖列车暂未全面恢复运行，冷链盒饭产量还未达到最高峰值。“所有列车恢复运营后，预计日均产量可达6000-7000份。”

相比传统的动车盒饭，冷链盒饭工艺更复杂、口感更接近刚出锅的餐食，色泽、营养和口味更好。“冷链盒饭从生产基地到动车上，全程都有冷链箱，放入动车冷冻柜前，列车员还要测温检查，达到卫生标准才加热送餐，提供给旅客食用。每份盒饭都严格按照标准卡控检验上车，24小时内销售不完的盒饭会贴上标签统一销毁。”黄鹏臣说。

G1376次列车长杨超宇清点检查冷链盒饭。

为了满足各地旅客的个性化饮食需求，昆明局集团昆明生活段餐饮分公司还组织了金牌厨师、业务骨干进行菜品研发，选用云南特色食材、风味菜品与大众菜品搭配，共研发了包含黑胡椒牛排、芽菜扣肉等5个系列32个品种的套餐，单份售价从15元至68元不等。其中，宫保鸡丁饭15元/盒、芽菜扣肉套餐35元/盒、辣子鸡套餐40元/盒、竹笋烧牛肉套餐45元/盒、咖喱牛肉套餐55元/盒、黑胡椒牛排套餐68元/盒。
目前在售的共有10个品种，其中旅客餐8个，乘务餐2个：

芽菜扣肉

竹笋牛腩

辣子鸡丁

咖喱牛肉

酸菜鱼

剁椒鸡丁

黑胡椒牛排

饭点到了，乘车的同时来一份冷链盒饭吧。

此外，昆明局集团还深入实施客运提质计划，做细做实冷链盒饭全程制作工艺、市场分析调研、产品创新开发等工作，优选配齐米饭生产线、真空预冷机、自动炒菜机等设备，严把冷链盒饭产品标准、产品质量、餐料选择“安全关”；在加工工艺、套餐搭配、产品包装设计上探索创新，融合云南民族特色、地域特色、铁路特色、生活特色元素，设计多种“生活味道 家”系列产品，在包装封面添加“一部手机游云南”和“昆铁 ”二维码，增强广大旅客的出行体验。

来源：昆滇经济

原标题：视频来了，昆产动车冷链盒饭了解一下，每份最低15元

编辑：都市时报一点关注 王语琤

审核：祝小涵