黑芝麻馅儿酥饼（黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法）

黑芝麻馅儿酥饼（黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法）做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！6、咬开一个看看，四折做出来的层次很丰富3、4⃣️包酥的面团擀成牛舌状，四折一次，松弛10分钟；4、5⃣️ 四折第二次，松弛十分钟擀开，包馅。 6⃣️放到烤盘上，底朝上，按扁，用牙签插孔，翻过来，表面刷蛋黄液。5、7⃣️放入长帝风炉烤箱，160度，25分钟

用四折法做个老婆饼，用长帝风炉烤箱烤好，切开一看，哇，层数多而清晰，皮酥馅香。这个包酥方法，比通常的简单，好控制，新手可以试一下。 ✍️材料：（可做12个）

By 不领情的松茸很迷人

用料

• 水油皮
• 普通面粉 90克
• 白糖 20克
• 水 25克
• 猪油 25克
• 油酥
• 普通面粉 80g
• 猪油 40g
• 馅料
• 市售黑芝麻馅 180克
• 装饰
• 蛋黄液 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、1⃣️水油皮材料混合，揉10分钟左右到面团表面光滑；油酥材料用手搓揉均匀，放入碗中，两种面团盖保鲜膜松弛半小时

2、2⃣️馅心分成15克一个，一共12，揉圆备用。 3⃣️水油皮面团和油酥平均分成12份，用水油皮包油酥.

3、4⃣️包酥的面团擀成牛舌状，四折一次，松弛10分钟；

4、5⃣️ 四折第二次，松弛十分钟擀开，包馅。 6⃣️放到烤盘上，底朝上，按扁，用牙签插孔，翻过来，表面刷蛋黄液。

5、7⃣️放入长帝风炉烤箱，160度，25分钟

6、咬开一个看看，四折做出来的层次很丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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