让人失眠的不仅仅是茶（什么茶喝了不会失眠）
让人失眠的不仅仅是茶（什么茶喝了不会失眠）想减少咖啡因摄入，可以选择低温冲泡，尤其是夏天更可以自制冰茶，如台湾乌龙可以放在矿泉水瓶中，冷藏在冰箱2-3小时，味道奇佳。酷暑时节非常应景，全天都可以饮用，清凉解暑，明年夏天一定要试试哈。咖啡因溶解于热水中，因此冲茶水温影响其释出浓度。比如绿茶和红茶相比，因为绿茶冲泡水温一般在85-90度左右，而红茶则大多选择沸水，那么冲泡相同时间，红茶咖啡因含量更高。根据相关茶叶研究表明，咖啡碱广泛分布在茶树体内，各部位含量差异很大。存在于新梢中的咖啡碱以嫩的芽和第一叶含量最多，老叶最少。因此可以选择以叶子为主的茶，这样的话摄入咖啡因会相对较少。像福鼎白茶的大白毫，云南普洱茶等，这样茶叶都属于大叶种茶，因此咖啡因含量更高一些。
喝茶失眠主要是因为茶里面咖啡因导致的。纯茶干茶中含有2-4%的咖啡碱，咖啡碱有兴奋中枢神经系统的作用，因此要喝茶不失眠，我们分三方面看问题：
第一， 咖啡因的分解周期：
咖啡因的半衰期是3-7小时，因此睡前5-6小时喝茶基本就对睡眠影响颇微。举例来说，如果晚上10点睡觉的话，那么下午4-5点前喝茶就问题不大。当然也不排除对咖啡因较为敏感的人群，这样的话可以选择上午喝茶，尽量不要喝浓茶。
第二， 什么茶的咖啡因含量低：
根据相关茶叶研究表明，咖啡碱广泛分布在茶树体内，各部位含量差异很大。
首先，新梢的咖啡因含量普遍高于老叶：存在于新梢中的咖啡碱以嫩的芽和第一叶含量最多，老叶最少。因此可以选择以叶子为主的茶，这样的话摄入咖啡因会相对较少。
像福鼎白茶的大白毫，云南普洱茶等，这样茶叶都属于大叶种茶，因此咖啡因含量更高一些。
咖啡因溶解于热水中，因此冲茶水温影响其释出浓度。比如绿茶和红茶相比，因为绿茶冲泡水温一般在85-90度左右，而红茶则大多选择沸水，那么冲泡相同时间，红茶咖啡因含量更高。
想减少咖啡因摄入，可以选择低温冲泡，尤其是夏天更可以自制冰茶，如台湾乌龙可以放在矿泉水瓶中，冷藏在冰箱2-3小时，味道奇佳。酷暑时节非常应景，全天都可以饮用，清凉解暑，明年夏天一定要试试哈。
比如高温杀青、高温干燥等，瞬间的温度升高会让咖啡因挥发，这样的茶咖啡因含量略低。绿茶一般需要200度高温杀青，而红茶只在后期使用100度干燥，因此绿茶中的咖啡因部分升华。
不同季节的差别：夏茶咖啡因普遍高于春茶和秋茶。
不同栽培条件的差别：遮阴茶园咖啡因含量比露天的高。
下面有一张表格，供大家参考：
像月光白，白毫银针，这些都是芽为主的，也都是大叶种茶，因此咖啡因含量高。另外像金骏眉
第三，每个人对咖啡因反应不同，但都有一个适应过程。
有一些人对咖啡因不敏感，多晚喝茶都不影响睡眠。而有一些人则尤为敏感，喝一点茶就会失眠。但是慢慢会对咖啡因有一个脱敏和适应，这就出现了：开始喝茶失眠，慢慢就好了；开始喝淡茶，但口味越来越重，茶汤越来越浓。
另外，大家大可不必担心，每天喝几杯茶会导致咖啡因超标。按照国际标准，每日摄取咖啡因不超过400mg就是安全的。要达到这个标准，你一天得喝50g也就是一两茶。而我们每杯茶也就是5g，这就意味着你一天内喝10杯新茶才会超标！所以大可放心，早一杯，午一杯，喝茶完全没问题。
参考文献：
专业教材
青海大学有关咖啡因实验数据
Analysis of Combined Caffeine Proportion in Different Tea
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