喝什么样的茶分别用什么样的茶杯？茶杯怎么选茶才更好喝

喝什么样的茶分别用什么样的茶杯？茶杯怎么选茶才更好喝△建盏：敞口、斜身、深腹、圈足，盛行于宋代，胎体较厚。典型器型：建盏、斗笠杯等01敞口杯外形特征：上宽下窄，杯壁整体呈45度左右倾斜。

茶杯的杯型多种多样，作为造型艺术的一种必然是跟其实用性密切相关的。

那么我们从实用角度出发，基于杯型口沿和造型来看一看：不同的杯型，适宜拿来喝哪类茶? 在使用时，各类的杯型又会对喝茶有着怎样的影响？

首先来认识一下不同的杯型都长什么样子，也可以对号入座，看自己使用的茶杯是属于哪一类？

01

敞口杯

外形特征：上宽下窄，杯壁整体呈45度左右倾斜。

典型器型：建盏、斗笠杯等

△建盏：敞口、斜身、深腹、圈足，盛行于宋代，胎体较厚。

△斗笠杯：口部大，底足小，灵感来源于蓑翁的斗笠，故得此名。

02

撇口杯

器型特点：腹壁接近于竖直，自下腹壁内收，圈足，口沿微外撇。

典型杯型：压手杯、花神杯、铃铛杯等

△压手杯：口沿平整偏厚外撇，握于手中时，微微外撇的口沿恰好压合于虎口处，稳贴感好，厚润敦实，故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为闻名。（本图来自网络）

△花神杯：源自清康熙时期皇宫中使用的酒杯，因其杯上绘有十二个月中的代表时令花卉，指代十二位花神，故被称为十二花神杯。

△铃铛杯：又称仰钟杯、金钟杯、流行于明清时期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛，由此而得名。

03

直口杯

器型特征：全身直壁，或腹部到口沿处直壁。

典型杯型：蛋壳杯、猪口杯等

△蛋壳杯：因杯体轻薄如蛋壳，故称蛋壳杯，从外形上来讲，多为为圈足，直口，底部逐渐收拢。

04

收口杯

杯型特征：敛口，阔腹，收底。

典型器型：圆融杯、罗汉杯、禅定杯等

△禅定杯：肚子略外鼓，口径略内收，胎体偏厚。

在了解完各种杯型之后，那么不同的杯型应该搭配怎样的茶才会使口感最佳，使用效果更好呢？

l 敞口杯：因其杯型导致茶汤和空气接触面积大，散热快，但敞口不易聚香气，适宜夏天使用，品饮解暑去热的绿茶或者新白茶，清甜爽口。

如果夏天饮用熟普类，为了散热快，也可以选择紫砂材质敞口杯，吸附杂味，使口感更加糯滑。

l 撇口杯：从受热角度来说，微撇口，在杯壁和口沿处有明显过渡段，导热慢，不易烫手。而且铃铛杯等杯身瘦长，聚香度好，便于闻香。

胎薄方便温度把控，可以即时感受茶汤温度。口沿处薄厚适中，有饮用弧线，方便饮用，唇感贴合度好。

适宜各类茶的饮用，尤其是乌龙茶。例如岩茶，高杯聚香，可以充分感受到香气的变化和层次，但是因有些铃铛杯杯身偏薄，在冬天保温性不佳，这时候选择厚胎压手茶杯为佳。

l 直口杯：若杯身偏长，闻香气较为方便，适饮乌龙茶等高香类茶，但不适宜太过瘦长，否则饮用茶汤时容易碰鼻。

而像杯身较短的直口杯型，杯底宽，造型简洁明快，适宜饮用白茶、红茶，直接入口过喉，汤感的甜润爽滑更加突出。

l 收口杯：聚香和聚味的效果好，但若胎体较厚，收口明显，在使用的时候可能会出现必须仰头来饮用，平端会使得茶汤喝不尽。且在与杯托搭配时，若杯底实足，一旦有茶汤溢出，易与茶托粘连。

有一些收口杯改善其缺点，微收口，杯腹厚但是收口处偏薄，可以放在冬天使用，保温效果好。腹部容量大，适宜用来喝黑茶，老白茶等，气质古朴，也有厚韵。

看到这里，可见杯型的不同对喝茶的影响还是很大的。所以，还没有自己专属茶杯的茶友，就可以参考文中所提到的知识点，去寻找一款合适自己的茶杯。