餐厅的选址原则：注意餐厅选址调研

餐厅的选址原则：注意餐厅选址调研不过也有其他调研需要注意地点：停车位、门店曝光度、距离等。没有调查就没用发言权，亲自到现场观察，与顾客、其他店老板沟通，在沟通中寻找办法。一般购物中心不合适烧烤类，老社区也不合适烧烤类，因为年轻群体比较喜欢吃烧烤。清楚自身店铺/品牌定位，那就需要清楚目标消费人群，考察目标店铺周边1/2公里范围内的人群结构，是否合适开店。3、周边环境一般这区域其他品类（同属餐饮，其他品类）生意比较一般，那么开店的风险也比较高，如果其他品类的生意比较多，那么差异化品类的生意也可以尝试；如果这区域的同品类生意比较好，从其他方面突出特色，也可以一样做得好。

没有调查就没有发言权，选择开餐厅，首先要选址，选址就需要提前做好调查研究。

1、人流量

站在目标店铺门口，在就餐高峰期，可以借助计时器等工具，计算单位时间内路过店铺门扣的行人流量。

2、目标人群

一般购物中心不合适烧烤类，老社区也不合适烧烤类，因为年轻群体比较喜欢吃烧烤。清楚自身店铺/品牌定位，那就需要清楚目标消费人群，考察目标店铺周边1/2公里范围内的人群结构，是否合适开店。

3、周边环境

一般这区域其他品类（同属餐饮，其他品类）生意比较一般，那么开店的风险也比较高，如果其他品类的生意比较多，那么差异化品类的生意也可以尝试；如果这区域的同品类生意比较好，从其他方面突出特色，也可以一样做得好。

不过也有其他调研需要注意地点：停车位、门店曝光度、距离等。没有调查就没用发言权，亲自到现场观察，与顾客、其他店老板沟通，在沟通中寻找办法。