酸菜拿来怎么炒吃得更香？酸菜里加5个鸡蛋

酸菜拿来怎么炒吃得更香？酸菜里加5个鸡蛋5.拿出适量去皮的大蒜，将大蒜放在案板上面用刀切成大小相等的蒜丁，切好之后将其放入盘子里面待用。再准备适量的小葱和小米辣，将其清洗干净，放在案板上面用刀切碎。切碎之后把葱花和小米辣碎一起放入刚才放有蒜丁的盘子里面待用即可。4.两面都煎熟之后将鸡蛋关火出锅放在一边待用即可。拿出一块新鲜的豆腐出来，将豆腐放在案板上面先用刀切成薄厚均匀的豆腐片，然后将其改刀切成大小相等的正方形豆腐块，切好之后将豆腐块装入事先准备好的盘子里面，放在一边待用就可以了。1.拿出一个大碗出来，在碗中放入5个鸡蛋进去，加入清水进去不停的淘洗，将鸡蛋表面的脏东西清洗干净。然后将清洗干净的鸡蛋控水捞出来放在盘子里面待用即可。接下来准备适量的酸菜出来，将酸菜放入事先准备好的大碗里面。2.在放有酸菜的碗里面加入适量的清水进去，将碗中的酸菜清洗一遍。将清洗干净的酸菜控干水分捞出来捏干里面的水分，将其放入盘子里面待用即可。先将酸菜的

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一道好吃的非常适合懒人的超级下饭菜。我们日常生活中的下饭菜种类特别的多，但是很多都做出来比较麻烦，所以今天给大家分享一道懒人版的超级下饭的菜，接下来一起来试试吧！

【下饭菜】

【基本食材】鸡蛋，酸菜，蒜，葱，小米辣，辣椒，豆腐，食用油，生抽，耗油，胡椒粉

【基本步骤】

1.拿出一个大碗出来，在碗中放入5个鸡蛋进去，加入清水进去不停的淘洗，将鸡蛋表面的脏东西清洗干净。然后将清洗干净的鸡蛋控水捞出来放在盘子里面待用即可。接下来准备适量的酸菜出来，将酸菜放入事先准备好的大碗里面。

2.在放有酸菜的碗里面加入适量的清水进去，将碗中的酸菜清洗一遍。将清洗干净的酸菜控干水分捞出来捏干里面的水分，将其放入盘子里面待用即可。先将酸菜的叶子切下来，放在案板上面用刀切成大小均匀的小块，切好之后将其放入盘子里面待用即可。

3.接下来将酸菜杆斜刀切成大小相等的小块，切好之后将其放入空盘子里面待用即可。平底锅预热，锅中均匀的刷上食用油进去，油热之后依次打入鸡蛋进去。先将鸡蛋的底面煎至定型，然后将其翻至另外一面继续煎。

4.两面都煎熟之后将鸡蛋关火出锅放在一边待用即可。拿出一块新鲜的豆腐出来，将豆腐放在案板上面先用刀切成薄厚均匀的豆腐片，然后将其改刀切成大小相等的正方形豆腐块，切好之后将豆腐块装入事先准备好的盘子里面，放在一边待用就可以了。

5.拿出适量去皮的大蒜，将大蒜放在案板上面用刀切成大小相等的蒜丁，切好之后将其放入盘子里面待用。再准备适量的小葱和小米辣，将其清洗干净，放在案板上面用刀切碎。切碎之后把葱花和小米辣碎一起放入刚才放有蒜丁的盘子里面待用即可。

6.煎好的鸡蛋取出来放在案板上面用刀切成大小相等小块，切好之后将其放入盘子里面待用即可。砂锅里面倒入适量的食用油进去，油热放入葱蒜小米辣进去翻炒出香味。再倒入刚才切好的酸菜进去翻炒，将其翻炒均匀，炒出香味出来。

7.加入一勺食盐，适量的胡椒粉，适量的生抽进去提鲜。将其翻炒均匀加入没过酸菜的清水进去。把切好的豆腐块放进去，最后再放入煎好的鸡蛋块进去。盖上盖子，中火焖煮5分钟的时间，时间到了之后再撒上些许葱段上去就可以食用了。一道美味的下饭菜就做好了，吃起来酸爽可口，超级下饭。有喜欢的赶紧动手做起来吧！

【爱心小贴士】

1.我们用砂锅搅拌食材的时候不要用铁铲子去搅拌，容易划伤砂锅内壁；

2.出锅前撒上些许葱段上去，更加鲜香。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！