东北珍珠泉大米：沙泉大清沟大米

东北珍珠泉大米：沙泉大清沟大米满坡碧绿沟流银，稻舞花红自抹匀；这正是： 当地农民说，沙泉（大清沟）大米如珠似玉，洁白有光泽，清香浓郁，软而有弹性不粘结，放凉后不硬不回生，味道鲜美。这是因为大清沟上游（内蒙大青沟）植物资源十分丰富，奇花异草众多，有药用名贵植物金花银冬、北五味子、山里红、东北天南星、天麻、芍药、莲花、黄精……这些树木的叶子和草都具有消炎、止痛、治病等功效，融入泉水中，泉水就成了药泉，药泉成河灌溉了大清沟大米，所以说大清沟大米不但是绿色食品，而且营养丰富，富含人体所需的氨基酸，铁、铜、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富。大家知道，大米的营养品质主要取决于蛋白质的含量，大米的蛋白质是最好的谷物蛋白质之一，易于被人体消化吸收，因此，大米蛋白质含量越高其营养价值也越高。据专家检测，大清沟大米蛋白质含量在7%以上（一般大米在6%左右），所以大清沟大米营养好，尤其适合孕妇、少儿及中老年人食用。更为重要的是，大清沟大米

“一餐清沟米，浑忘酒肉香”。

大米，除了像我这样患糖尿病的人，几乎大家天天都在吃。可要吃到绿色无污染、营养特丰富的沙泉（大清沟）大米，还真不容易！

来自有“鱼米之乡”美誉的辽宁阜新市彰武大清沟地区的美食——沙泉（大清沟）大米，因其天然绿色无污染，矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成份明显高于普通大米等特点，而且具有天然的米香，用其蒸制的米饭，口感醇厚清香，洁白如脂，粘而不腻，油润回味，是款待贵客的珍膳！

那么，沙泉（大清沟）大米为何被阜新人誉为“米中之王”、“阜新特产”，被远道而来观看水稻收割的美食家们倍加青睐呢？

当地农民说，沙泉（大清沟）大米如珠似玉，洁白有光泽，清香浓郁，软而有弹性不粘结，放凉后不硬不回生，味道鲜美。这是因为大清沟上游（内蒙大青沟）植物资源十分丰富，奇花异草众多，有药用名贵植物金花银冬、北五味子、山里红、东北天南星、天麻、芍药、莲花、黄精……这些树木的叶子和草都具有消炎、止痛、治病等功效，融入泉水中，泉水就成了药泉，药泉成河灌溉了大清沟大米，所以说大清沟大米不但是绿色食品，而且营养丰富，富含人体所需的氨基酸，铁、铜、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富。

大家知道，大米的营养品质主要取决于蛋白质的含量，大米的蛋白质是最好的谷物蛋白质之一，易于被人体消化吸收，因此，大米蛋白质含量越高其营养价值也越高。据专家检测，大清沟大米蛋白质含量在7%以上（一般大米在6%左右），所以大清沟大米营养好，尤其适合孕妇、少儿及中老年人食用。

更为重要的是，大清沟大米产区远离工业、传统耕作。周边100公里内无工业污染源，全部为天然山野和自然村落，泉水自流灌溉。如此优美环境生长出的大清沟大米，自然是绿色天然，优质健康。

这正是：

满坡碧绿沟流银，稻舞花红自抹匀；

一幅天然山水画，清沟大米远近闻！