什么茶叶回甘效果最好？茶叶回甘浅谈

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对于优质茶叶的评价标准之一就是茶茶叶的回甘感官效果。

回甘主要是茶叶的苦味和甜味共同作用的感官效果，是一种入口时清甜微苦，在口腔内回味时间较长，而且随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味并且以甜味结束的一种味道，主要感官体验表现为：入口微苦，回味清甜。

茶汤的回甘味道的产生通常以苦味作为前提，茶汤苦味之后有回甘产生，并不是所有的植物都具备这一特点，苦瓜和莲子是苦而不甜，甘草是甜而不苦。

而优质的茶叶是入口柔顺爽滑，微苦之后回甘，香气扑鼻，久经不散。

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