四川鸡杂面叫什么名？你想象不到四川人的一碗鸡杂面有多么讲究

四川鸡杂面叫什么名？你想象不到四川人的一碗鸡杂面有多么讲究这样一碗色香味俱全的泡椒鸡杂面，你们喜欢吗？ 面条煮好后，捞起来放在烧好的泡椒鸡杂里面，加以香菜和葱花，盐，鸡精。一碗麻辣鲜香泡椒鸡杂面好了，爱了爱了！ 面条选用的是当地每天新鲜做的水面，这样的面条有嚼劲。

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四川人吃的小小一碗鸡杂面内藏玄机，里面的学问，讲究颇深。

首先，鸡杂最好选用跑山鸡，这样的鸡杂做出来有嚼劲，再经过麻料，腌制，焯水等工序。然后用泡椒，野山椒，灯笼椒，干辣椒，泡豇豆，郫县豆瓣，青红花椒，生姜，大蒜，十三香，酱油，白糖，陈醋等调料红烧备用。

面条选用的是当地每天新鲜做的水面，这样的面条有嚼劲。

面条煮好后，捞起来放在烧好的泡椒鸡杂里面，加以香菜和葱花，盐，鸡精。一碗麻辣鲜香泡椒鸡杂面好了，爱了爱了！

这样一碗色香味俱全的泡椒鸡杂面，你们喜欢吗？

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