哪些食物含有磷脂酰丝氨酸？大脑最需要的营养素
哪些食物含有磷脂酰丝氨酸？大脑最需要的营养素由于PS对于大脑发育和功能至关重要，因此长期以来一直与认知和心理表现相关。超过30个临床试验研究，涉及人群包括整个年龄范围内认知能力下降的人群，通过检测认知能力和大脑功能的相关参数，证实服用PS后，在所有认知能力中，记忆力的提高是最常见的。PS是神经元膜的结构性物质，其吸收性也很快。但单单一种物质往往其效果不会发挥到极致，科学家们还发现了留兰香提取物、PQQ等物质，它们不仅可以提高认知，还具有消炎抗氧化等功效，多方面针对性的保护使得认知与记忆力得到有效的提升。【参考文献】
大脑最需要的营养素：磷脂酰丝氨酸
PS（磷酯酰丝氨酸）属于磷脂的一种，是对细胞膜结构至关重要的脂肪化合物，在大脑和中枢神经系统中大量存在，大脑干重60%是脂质，其中最关键的脂质组就是PS。PS 参与大脑中细胞与细胞之间的沟通，神经递质囊泡的释放以及信号的传导。它在整个身体发送信息和支持各种神经活动中起着核心作用。
磷脂酰丝氨酸结构通式
临床研究已经提供了证据，证明PS可改善痴呆和老年患者的认知功能：服用PS作为抗痴呆剂，患者的行为和认知能力得到了改善，而没有副作用。动物研究也证明了PS治疗对大鼠的认知增强作用。PS还被证明能显著改善ADHD（多动症）症状和短期记忆。PS补充剂是一种安全和自然的营养策略，可以改善患有ADHD的儿童的智力表现。
由于PS对于大脑发育和功能至关重要，因此长期以来一直与认知和心理表现相关。超过30个临床试验研究，涉及人群包括整个年龄范围内认知能力下降的人群，通过检测认知能力和大脑功能的相关参数，证实服用PS后，在所有认知能力中，记忆力的提高是最常见的。
PS是神经元膜的结构性物质，其吸收性也很快。但单单一种物质往往其效果不会发挥到极致，科学家们还发现了留兰香提取物、PQQ等物质，它们不仅可以提高认知，还具有消炎抗氧化等功效，多方面针对性的保护使得认知与记忆力得到有效的提升。
【参考文献】
- Moré MI Freitas U Rutenberg D. Positive effects of soy lecithin-derived phosphatidylserine plus phosphatidic acid on memory cognition daily functioning and mood in elderly patients with Alzheimer's disease and dementia. Adv Ther. 2014 Dec;31(12):1247-62. doi: 10.1007/s12325-014-0165-1. Epub 2014 Nov 21. PMID: 25414047; PMCID: PMC4271139.
- Chaung HC Chang CD Chen PH Chang CJ Liu SH Chen CC. Docosahexaenoic acid and phosphatidylserine improves the antioxidant activities in vitro and in vivo and cognitive functions of the developing brain. Food Chem. 2013 May 1;138(1):342-7. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.082. Epub 2012 Nov 10. PMID: 23265497.
- Ye M Han BH Kim JS Kim K Shim I. Neuroprotective Effect of Bean Phosphatidylserine on TMT-Induced Memory Deficits in a Rat Model. Int J Mol Sci. 2020 Jul 11;21(14):4901. doi: 10.3390/ijms21144901. PMID: 32664537; PMCID: PMC7402346.
