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马达加斯加的野生动物:物种孤立进化的马达加斯加

马达加斯加的野生动物:物种孤立进化的马达加斯加▲路边贩卖水果的马达加斯加人由于其独特的动植物和面积,它也被亲切地称为七大洲之外的“第八大洲”。就岛屿而言,马达加斯加以 59万平方公里的面积,排名世界第四,排在它前面的是格陵兰、新几内亚和婆罗洲岛。而在非洲,它则排名第一。如以岛国来看,以“马达加斯加岛”和众多较小的外围岛屿组成的它,则是世界第二大岛国,仅次于印度尼西亚。▲马达加斯加极为出名的环尾狐猴得益于数百万年前的地壳运动,马达加斯加从从印度次大陆分裂出来,使得本土植物和动物得以相对孤立地进化。因此,马达加斯加拥有着生物多样性的特点,超过 90% 的野生动物是地方特有。这里有着世界上最为著名,也是非洲标志性的树种、水果——猴面包树,以及环尾狐猴等特色动物。马达加斯加的 14883种植物中,超过 80%在世界其他任何地方都找不到。故,马达加斯加也是 17个超级多样化国家之一。

对于马达加斯加的印象,你是不是也来自于著名的卡通电影——《马达加斯加》,非洲风情的BGM在耳边自然响起,脑子里随之出现环尾狐猴双脚站立跳舞的场景,以及堆积如山的各种水果。

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▲电影让马达加斯加有了极高知名度

今天,就一起来瞧瞧这个被誉为“第八大洲”的非洲的国家,及岛上盛产着哪些奇珍异果吧。

非洲第一、世界第四大的岛屿,马达加斯加岛生物多样繁多

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▲马达加斯加其中一座小岛

就岛屿而言,马达加斯加以 59万平方公里的面积,排名世界第四,排在它前面的是格陵兰、新几内亚和婆罗洲岛。而在非洲,它则排名第一。如以岛国来看,以“马达加斯加岛”和众多较小的外围岛屿组成的它,则是世界第二大岛国,仅次于印度尼西亚。

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▲马达加斯加极为出名的环尾狐猴

得益于数百万年前的地壳运动,马达加斯加从从印度次大陆分裂出来,使得本土植物和动物得以相对孤立地进化。因此,马达加斯加拥有着生物多样性的特点,超过 90% 的野生动物是地方特有。这里有着世界上最为著名,也是非洲标志性的树种、水果——猴面包树,以及环尾狐猴等特色动物。马达加斯加的 14883种植物中,超过 80%在世界其他任何地方都找不到。故,马达加斯加也是 17个超级多样化国家之一。

由于其独特的动植物和面积,它也被亲切地称为七大洲之外的“第八大洲”。

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▲路边贩卖水果的马达加斯加人

与生物多样性不同的地方在于,多以黑人为主的非洲大陆,到了马达加斯加却变成了以黄种人为主。故有研究者表示马达加斯人可能来自于亚洲,甚至中国。甚至有人通过当地人的习俗,将其溯源到了福建、广东等地区。

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▲喜欢在脸部涂画的马达加斯加妇女

物产丰富到让非洲兄弟艳羡不已,但仍是世界最穷国家之一

由火山岩构成的马达加斯加岛,有着非洲地区少有的热带雨林气候,这种气候无疑让马达加斯加在生物多样性上占据了先天优势,也让这里的农作物、水果等有了生长的条件。

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▲马达加斯加拥有非洲罕有的热带雨林

以农业为主的马达加斯加,主要经济作物有甘蔗、香草、丁香、胡椒、咖啡、可可、棉花、花生、棕榈等。其中的香草、丁香和依兰皆为世界主要产地,香草生产和出口量甚至位居世界之首,约占世界市场总量的三分之二。

另外,境内水系丰富及被海洋包围的地理条件,让马达加斯加也产出着各类鱼虾、海参、螃蟹等。

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▲依然贫困落后的马达加斯加

虽然物产看上去十分丰饶,但受限于结构单一等原因,马达加斯加仍然是世界最穷国家之一,其人均GDP不足500美元/年,折合人民币约3500元,数十万人仍挣扎在贫困线上。

荔枝、龙眼、枇杷等中式水果,与非洲“非主流水果”汇聚马岛

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▲马达加斯加街头贩卖的水果,你认识哪些

如果要列举出水果汇聚程度最高的国家,马达加斯加一定是其中之一,整个马达加斯加可谓集世界水果之大成。

。除了苹果、香蕉、梨子等主流水果外,你可以在这里找到原产于中国的荔枝、柿子、枇杷等水果,也可以找到原产于南美洲地区的牛油果、菠萝等,当然还有非洲地区最具代表性的猴面包树果,而且马达加斯加也是整个非洲地区细分品种最多的国家。

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▲田间路边的一个马达加斯加水果摊

除了上述各种人们常见的水果外,马达加斯加产出许多少数派水果,比如:吃起像枣子一样的“鸟梅”,长得像生蚝一样的“西非牡蛎瓜”,可以替代咖啡的“非洲小枣”,最污水果“海椰子”等等,以下选取了其中9种,一起来瞧瞧它们都长什么样的。

  • 在我国云南也有分布的“山柚子”(Opilia amentacea)

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▲果皮剥开后感觉很水润多汁

山柚子在全球分布非常广泛,除了非洲的马达加斯加以及其他一些非洲国家外,在东南亚、澳洲以及我国的云南等地区也有分布。

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▲成熟的果实为橙黄色

在非洲它可以果实和叶子可以当作食物食用。成熟的果实为橙黄色,约有3厘米长,直径约2厘米左右,果肉多汁;新鲜的叶子则可以煮熟后当蔬菜,混杂米饭等一起食用。除此之外,它的树枝还可以当咀嚼棒,以清洁牙齿和保持口腔卫生,还可以制作一些小型工具。

  • 栖息在山坡岩石上的“Ancylobothrys petersiana”

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▲深黄色的果实已经成熟

因为它多生长在岩石山坡上,所以又被称为“climbing wild apricot”(攀缘野杏),主要分布于非洲的马达加斯加、刚果(金)等国家。

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▲正在成熟的绿色果实和黄色果实

成熟后的果实为球形,直径可达 6 厘米左右。果实含有可食用的果肉,但靠近种子部分的果肉有酸味。果肉吃起来肉质鲜美,味道被比作番石榴。它可以直接食用或制成甜汁,在当地市场也有出售。

它还可以浸泡在水中,挤压、过滤之后,加入糖份,冷却后作为冷饮饮用。

  • 可以制作浓缩糖浆的“灰叶碟浆果”(Cordia sinensis)

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▲果实非常小巧,看上去十分可爱

灰叶碟浆果还有其他诸如:marer、 mnya mate、mkamasi等名字,它原产于非洲的马达加斯加、莫桑比克、苏丹等非洲国家,澳大利亚已经将其驯化。

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▲果实为橙黄色,颇具吸引力

它果实呈圆锥形,橙色或红色,肉质粘稠,果肉覆盖 1-4 颗大种子。水果可食用,并会添加到各种菜肴中。它还可以干燥储存后,当蜜饯等食用。也可用于榨汁或酿造啤酒,但一般在酿造前会和罗望子一起混合。

  • 最污的水果“海椰子”(Lodoicea)

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▲海椰子的整体果实与切开后的样子

因为奇特的外形,它被国内网友戏称为“屁股果”,一般称为海椰子、双椰子、爱情坚果或塞舌尔坚果等,主要分布于塞舌尔、马达加斯加等非洲国家,以及印度等亚洲国家。

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▲未剥皮的果实与椰子几乎一模一样

因为形状奇特,它的知名度非常高,但它已经是濒危物种中的一员。

它的果实巨大,大小一般在40-50厘米之间,重量在15-30公斤之间,最大的甚至可以长到45公斤。

吃过海椰子的人形容它,吃起来有些土腥味,还有一些温和的甜味,带着一些淡淡的柑橘味,还会让人想起母乳。完全成熟后的它,质地吃起来就像椰子肉一样;未完全成熟的果实,则有些像土耳其软糖。

  • 我国云南也有分布的“黄果木”(Mammea)

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▲果实看起来黄澄澄的,像芒果肉一样

黄果木在世界上很多地方都有分布,除了非洲的马达加斯、安哥拉外,在南美洲,以及我国的云南也有分布。在中国被称为龙唆披、聋梭批、唆拉披、梭拉批、以及云南黄果木等。

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▲黄果木果实外面有些多突出的斑点

成熟后的黄果木果实可以长到7-18厘米左右的直径大小,形状为球形或梨形,果皮颜色为淡黄色至橙色,表皮覆盖着许多小小的褐色疣。当果实变软时会有果香,此时纤维状的果肉也可以食用。根据生长和成熟度不同,有的吃起来会有甜味,有的则吃起来有酸味。

果实中含有 1 到 4 粒种子,且含有非常丰富的油脂,可以提炼食用油。在几内亚,当地人还会从它的树皮中提取一种食用盐。

  • 长得像生蚝一样的“西非牡蛎瓜”(Telfairia pedate)

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▲果实长得有棱有角,而且十分巨大

非洲牡蛎瓜又有oysternut、queen's nut、Zanzibar oilvine等名字,在非洲的马达加斯加、毛里求斯、莫桑比克等都有种植。

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▲采摘下来,等待晾干的非洲牡蛎瓜

从它的拉丁文或英文名字就看得出来,它是一种油脂含量很高的果实,多被拿来当坚果食用。

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▲因为果实巨大,需要用枝桠支撑

它的果实如图片中呈现的一样,一身有棱有角,多少有些像生蚝,故才得名为牡蛎瓜。椭圆形的果实可以长到15公斤,甚至更重。

它的可食用部分为果肉、种子两部分,在非洲的有些地方,它可以拿来生吃,但多数情况下,还是用作蔬菜食用。除了当普通蔬菜一样烹饪外,它还可以用来烤着吃。种子部分也可以生吃,还可以制作成坚果,或以各种烹饪方式,如煮、烤、腌等来食用。另外,它的种子可以提炼微甜的油脂,当作食用油,添加到化妆品、肥皂,或者制作蜡烛。

■被称为“非洲之心”的“Cordia Africana”

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▲含苞待放的非洲之心

它有一个非常好听的名字——“非洲之心”。在刚果(金)、马达加斯加等国家都有其身影。

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▲果实会由绿到黄再到红的变化

这是一种非常受当地人喜爱的水果,成熟后的果实呈黄色或红色,卵圆形的果实长达12毫米,宽9毫米。它还可以将果肉与粥一起煮以增加甜味;与蜂蜜结合,将制成清凉饮料。它树木可以用于制造鼓,现在在大英博物馆的“阿寒鼓”被认定为非洲制造,因为它被发现是用这种树制成的。

  • 吃起像枣子一样的“鸟梅”(Bird plum)

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▲晒干后的鸟梅像椰枣一样

鸟梅又被称为Phyllogeiton discolor、brown ivory ,主要分布于非洲的津巴布韦、马达加斯加等国家。

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▲即将成熟的鸟梅挂在树上

它吃起来有着像枣子一样的口感和味道,甜甜的,但不是浓甜。果实类似枣,可食用,果肉甜甜的,周围有 1-2 颗扁平种子。它们偶尔在当地市场出售,新鲜食用,或晒干捣碎,然后制成果酱。猴子、狒狒和鸟类等动物也在吃它们。

  • 与生姜是近亲的“Aframomum angustifolium”

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▲它的果实为鲜红色

在马达加斯加它被称为“longoza”,除了马达加斯加外,它还分布在许多非洲国家。

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▲成熟的果实在手中的大小

它和生姜是近亲,植株也有着生姜的一些特点。植株底部结出的果实为红色手指状,每一颗果实中间包含了许多种子,种子周围则包裹着酸甜可口的果肉。除了生产它外,它的种子还可以当作胡椒一样的香料。

  • 可以替代咖啡的“非洲小枣”(Ziziphus mucronate)

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▲成熟后的果实也像中国枣一样红

非洲小枣又被直译为“水牛刺”,原产于非洲的塞内加尔、埃塞俄比亚、南非、马达加斯加等国家。

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▲干燥后的果实。中间有一棵大种子

它结出的果实大小不一,一般在1-2厘米左右,但在一些地方却可以长得比葡萄还大,成熟的果实为深棕红色。不过它可以生吃的部分很少,仅有种子外面薄薄的一层果肉可以食用,吃起来有些甜味。另外,人们还将其果实晾干后,研磨成粉与谷物等一起烹饪为粥来食用。除此之外,它还可以酿造成啤酒。

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▲叶子掉完后挂在树上的果实

它叶子也可食用,只是并不那么美味。种子可以烘烤后,研磨成咖啡的替代品。晒干的种子还可以当念珠。

怎么样,你最想尝试哪种水果?

后记:

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▲马达加斯加可以看到的猴面包树森林

如果要给《全球水果巡礼-非洲篇》中各个国家中排列一个向往程度,马达加斯加首屈一指。除了气候适宜外,最吸引人的还是生物多样性,像森林一样生长的猴面包树,又贱又萌的环尾狐猴,以及丝毫不用担心吃不惯的中式水果,和可以不断挑战味蕾的各种少数派水果。

试想一下,坐在猴面包树下,吃着从未尝试过的水果,望着天边,看夕阳西下,岂不美哉!

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