小时候妈妈家做的小人饼（许培良母亲的土豆饼）
小时候妈妈家做的小人饼（许培良母亲的土豆饼）父亲满脸溢着笑，又是烧水，又是沏茶，并在炕上摆置了一张方桌和茶具，我陪着同学边饮边聊起来。那时家中经济很不景气，拿什么来招待我的同学呢？母亲是一位很要强的农村妇女，做事是很讲面子的。时值隆冬，寒风裹挟着雪花在空中飞舞，我们兴奋地颠簸在乡间坎坷的小路上，接近中午时分，终于抵达家中。父母亲获悉后，喜出望外，赶紧帮我们卸下书箱和行李，并招呼我的同学上炕取暖。放假前几天，班主任在班会上强调，因为寒假稍微长一些，要求我们将宿舍里的行李全部带回家，以防失窃。之于我，在那物质极端窘困的岁月里，任何一件行李都显得举足轻重。最令我担心的就是书箱。那时家中经济虽紧张，但我还是靠省吃俭用积攒下来的零用钱，从当地新华书店买来许多心爱的书。如《可爱的中国》《高山下的花环》《海边诊所》以及《写作通论》等，都让我爱不释手。于是，我决定将书箱和行李一起带回家。那时学校距家足有20余里，要将书箱和行李一次带回家是很困难的。
母亲的土豆饼
◎许培良
早晨，工作于天津的儿子在微信中发来一张早餐图片——土豆饼。这是儿子自做的，细细欣赏那玲珑剔透、诱人夺目的土豆饼，似乎有一种浓郁的香气，自远方飘来。也让我倏然忆想起40年前，母亲为我们特意煎做的土豆饼……
那时我读高一年级，在学期即将结束时，全县高中统一举行了期末考试。在全年级300余名学生中，我的成绩排名为第27。在寒假到来之前，班主任已将喜报以平信的形式邮到家中。这是我进入高中以来，比较理想的一次考试成绩。心想，日夜操劳不止的父母亲获悉后，肯定会感到欣慰的。
放假前几天，班主任在班会上强调，因为寒假稍微长一些，要求我们将宿舍里的行李全部带回家，以防失窃。之于我，在那物质极端窘困的岁月里，任何一件行李都显得举足轻重。
最令我担心的就是书箱。那时家中经济虽紧张，但我还是靠省吃俭用积攒下来的零用钱，从当地新华书店买来许多心爱的书。如《可爱的中国》《高山下的花环》《海边诊所》以及《写作通论》等，都让我爱不释手。于是，我决定将书箱和行李一起带回家。
那时学校距家足有20余里，要将书箱和行李一次带回家是很困难的。夜里，我便和姓孙的一位同学商议，彼此互相帮忙，分别将各自的书箱行李等一起带回家。次日一大早，我和姓孙的同学将书箱和行李捆绑好，各自骑上自行车向着我的家乡奔去。
时值隆冬，寒风裹挟着雪花在空中飞舞，我们兴奋地颠簸在乡间坎坷的小路上，接近中午时分，终于抵达家中。父母亲获悉后，喜出望外，赶紧帮我们卸下书箱和行李，并招呼我的同学上炕取暖。
父亲满脸溢着笑，又是烧水，又是沏茶，并在炕上摆置了一张方桌和茶具，我陪着同学边饮边聊起来。那时家中经济很不景气，拿什么来招待我的同学呢？母亲是一位很要强的农村妇女，做事是很讲面子的。
只见母亲走进厨房，取出自家小菜园出产的土豆，刮去皮，用擦冲擦成细丝，再放到瓷盆中加面、加水、加油和其它料物，反复进行搅拌，最后摊放到锅底，用铲子抹平，盖上锅盖。在锅灶上用细火慢蒸，还时不时地进行上下翻动。约摸半小时后，一种浓郁的香气缭绕于整个房间，哦，土豆饼熟了！
母亲用碟子盛着泛着金黄色的土豆饼，端放到炕桌上，笑嘻嘻地说：“你们赶紧吃吧，天都晌了，一路很辛苦的！”同学不时地夸我在班里学习成绩多么多么优秀，让父母亲感到很是欣慰。
我们用筷子夹着土豆饼，刚一填到口中时，那种美妙的口感霎时沁入心田。那天中午，我和同学足足吃了两大碟子。这也是平生以来，第一次吃到如此好的土豆饼。同学夸我母亲手巧，竟能做出如此色香味俱佳的土豆饼。从那时起，我对母亲佩服极了。
后来，我没有辜负父母亲的期望。两年后，考入一所师范专科学校。因为那时读大专属于公费，就是说，不仅不用缴纳学杂费住宿费，而且每月还能得到近20元的生活费医药费补助，因此大大减轻了家庭经济负担。很幸运的是，我与那位姓孙的又成为大专同学。
平日无事闲聊起来，那位同学说，他很喜欢吃我母亲做的土豆饼。我说，没问题的，节假日里再去我家品尝吧！母亲知道后，甚是高兴，既为我们考入大专感到自豪，也为同学友谊情长而倍感欣喜。
岁月无情人有情。终于在一个风和日丽的假日，我们又一起品尝到了母亲做的土豆饼。与当年同样的味道，同样的心情。母亲由衷地说：“苦日子终于熬过去了，你们好好吃吧，咱家的日子会越来越好！”
谁言寸草心，报得三春晖。迄今父母亲已因年老体衰多病相继离开了我们，但那深厚宽广的母爱，却犹如那黄灿灿的土豆饼，一直馨香着我们的生活，也带给我们无尽的缅怀。
作者简介
许培良，男，汉族，生于山东平度，中学副高级教师，青岛市十佳教育读书人物，学术专著《读书点亮教育人生》荣获 “华东地区优秀教育理论图书”；文学作品散见《山东工人报》《老年生活报》《青岛日报》《青岛晚报》《半岛都市报》《燕赵晚报》《燕赵老年报》《浙江老年报》《湛江日报》《民主协商报》《老人春秋》《山西老年》《西部散文选刊》《烟台散文》等数十家报刊杂志。现供职于山东省平度市李园街道西关中学唐田校区。
编辑:刘学光
壹点号 烟台散文
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