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每天一杯红糖水是好还是不好,无数女生每天必喝的红糖水

每天一杯红糖水是好还是不好,无数女生每天必喝的红糖水要不要吃红糖?红糖比白砂糖更营养吗?感觉全身都暖暖的。那么红糖能不能补血?红糖能缓解痛经吗?

每天一杯红糖水是好还是不好,无数女生每天必喝的红糖水(1)

提起红糖,

很多人都会想到“补血神物”。

尤其是大冬天或是姨妈日,

不少女生都会泡上一杯红糖水,

感觉全身都暖暖的。

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那么红糖能不能补血?

红糖能缓解痛经吗?

红糖比白砂糖更营养吗?

要不要吃红糖?

今天就说说关于红糖的那些事!

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红糖、白糖,

是怎么做出来的?

其实,中国人吃红糖可有些年了,

最早的文字记载可追溯到公元前202年。

杨孚在《异物志》书中写道,

“甘蔗,长丈余颇似竹,

斩而食之既甘,榨取汁如饴饧,

侯谓奇珍异宝,可入药也,名之曰糖”。

不过 这个时期的红糖,

只是将甘蔗汁在阳光下曝晒,

变成粘稠的半固体形状,

还不能完全称为红糖,只能算是红糖的雏形。

现代人的红糖是怎么做出来的呢?

和上面的方法类似,

将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,

压出来的混合汁液,除去泥土、细菌、纤维等杂质,

再用连环锅小火熬煮,

不断搅拌使水份慢慢蒸发,

高浓度的糖浆冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,

最后再根据不同的需求,

制成块状或粉状的红糖即可。

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而我们每天吃的白砂糖,

制作方法反而更复杂一些。

除去大部分非糖分杂质后,

用亚硫酸法或碳酸法进行处理,

通过蒸发浓缩、煮糖结晶、离心分蜜,

把蔗糖分离提纯出来,最后才得到白砂糖。

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红糖比白糖更营养吗?

先说结论:

红糖确实比白糖营养更丰富,

但是通过红糖补充这些营养物质,

性价比太低!

看了上面红白糖的制作过程,

我们也能理解,白糖经过分蜜处理后,

虽然糖的甜度提高,颜色变白,

但较多的营养物质却被破坏。

传统红糖未经分蜜处理,因此含有大量糖蜜。

正是这些糖蜜,

使红糖既保留了甘蔗原本的营养成分,

又具有特定的颜色和焦香风味。

大家可以看下表,

每100克红糖,约含镁28mg,

钙256mg,铁3.8mg。

确实超出白砂糖一大截。

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另外,红糖中的酚类物质,

不白砂糖高不少。

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研究表明,红糖中的酚类物质,

与其抗氧化性之间存在一定的相关性。

比如圣保罗大学的研究表明,

蔗汁里的酚酸提取物,

对于大鼠体内的MeHgCl中毒有抵抗作用,

能有效抑制大鼠脑匀浆脂质过氧化。

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所以我们应该多吃红糖吗?

当然不是!

上述对比只能说明,

和白糖相比,红糖的营养成分确实更高。

但如果想通过吃红糖、喝红糖水,

来补充这些营养物质,就太不值当了!

以钙为例,

一杯250ml的牛奶,约含250mg钙,

但你如果想通过吃红糖来补充等量的钙,

你需要吃整整100g,也就是10小勺(10g),

这效率也太低了!!

随便吃点蔬菜水果,肉蛋奶不香嘛~

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喝红糖水可以补血吗?

作用不大!

贫血的类型有很多种,

女性更常见的是缺铁性贫血。

改善的方法就是补充铁

如果想通过喝红糖水来补铁,

你需要喝多少?

一般健康成年男子每天需要12毫克铁,

女士需要20毫克。

而一勺红糖(10克)只能提供0.3毫克铁。

用红糖补血,你可能要一天吃100勺红糖。

更何况,红糖里的铁是“非血红素铁”,

不利于人体吸收,

也就是说,100勺都也不够!

所以,靠平时喝的一两杯红糖水补铁,

真是杯水车薪。

相比较而言,补铁大户的动物内脏、

血液制品、瘦肉中,

含铁量是红糖的数十倍,

而且还是更好吸收的“血红素铁”。

以猪肝为例,

50克的猪肝就含有12毫克的铁,

随便吃几口炒猪肝,就胜过一罐子红糖。

更多补铁食物,可以参考下面这种图。

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喝红糖水,可以治疗痛经吗?

痛经主要分为原发性痛经继发性痛经两类,

原发性痛经属于无器质性病变的痛经,

占痛经90%以上;

继发性痛经指由盆腔器质性疾病引起的痛经。

我们平时所说的痛经主要是原发性痛经

原发性痛经的发生与前列腺素相关。

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现在研究多认为,

月经初期脱落的子宫内膜,会释放前列腺素。

而前列腺素的分泌,

会刺激子宫平滑肌过度收缩,造成肌肉痉挛。

所以想要源头上治疗痛经,

就得抑制前列腺素的分泌,

比如大家熟悉的布洛芬。

而红糖水,主要成分就是红糖加水,

并不能抑制前列腺素的作用。

有些女生可能觉得,

喝了红糖水后精神状态确实更好了,

主要还是因为红糖水含有大量的糖,

能快速提高血糖含量,补充体力。

随便喝一杯其他糖水也能起到类似效果。

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怎么吃红糖?

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小心你买的可能是“假”红糖

虽然人家叫红糖,

但不是所有红色的糖就是红糖。

比如还有这种“赤砂糖”。

啥是赤砂糖?

白砂糖提纯过程中,

仍有部分糖蜜分离效果不佳,

这些不能完全分离、颜色微红的糖就是赤砂糖。

说白了,就是做白砂糖剩下的副产品。

不少小伙伴都会把赤砂糖误认作红糖。

那么应该如何辨别呢?

1、看包装袋的品名、配料表。

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2、如果没有配料表,还可以通过质地判断。

颜色上,红糖多为黑红色带白点,

赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

手感上,红糖呈粉状、易结块,

赤砂糖颗粒状,发散不易结块。

味道上,红糖有药味发苦,

赤砂糖无药味,糖蜜味。

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不管什么糖,都不要多吃

今天说了一大堆,

并不是说红糖就不能吃了。

只是不论白砂糖、冰糖、红糖、黑糖,

本质还是一种「糖」。

平时把它们当做食用糖,适当调味吃,

当然没有问题。

但不要因为商家的追捧,

就迷信各种滋补功效。

糖分摄入过多,

会造成体重上升、血糖波动,

进而导致更多健康风险。

《中国居民膳食指南》也指出,

控制添加糖的摄入量,

每天摄入不超过50克,最好控制在25克以下。

这里说的糖,

包括上面的冰糖、白砂糖、红糖....

总而言之就是,

适当调味可以,保健养生不值。

如果今天的文章对你有所帮助,

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