花甲怎么做才能把沙子吐净（洗花甲的时候有人加醋）

花甲怎么做才能把沙子吐净（洗花甲的时候有人加醋）4.意面煮熟煮透，捞起备用3.加入盐、蛋清，混合搅拌，再加入1克玉米油烹饪步骤：1.按照食材种类和重量，备好2.牛肉切成条状

洗花甲的时候，有人加醋，有人加油，都错了，这样做花甲自动吐沙！花甲是我们平时生活中很常见的一种水产品，用花甲制作而成的菜肴深受很多人的喜爱。但是我们平时在家制作花甲的时候总是出现一个问题，那就是花甲里面的沙子总是吐不干净，不用担心，贴心小编这就来给大家送秘诀啦。第一种方法是买花甲回家之后，把它放在桶里养一个晚上，花甲自动就把沙子吐干净了，但是这样见效慢，很多人不相等这么久，那就试试第二种方法。第二种方法就是用力晃动装花甲的桶，多换几遍水，直到晃不出来沙子之后，花甲就算是吐完沙了，这个办法有点费力，但是需要的时间还是很短的。这两种方法，大家学会了吗？

辣花甲意粉

By 营养师锦虹

配料：

牛肉 134克、鸡蛋清 1个、蛤蜊 307克、螺丝粉 130克、精盐 1克、食用油 5克、白葡萄酒 5克、黑胡椒碎 1克、欧芹 1克、小红尖椒 1个、白皮蒜 2瓣

烹饪步骤：

1.按照食材种类和重量，备好

2.牛肉切成条状

3.加入盐、蛋清，混合搅拌，再加入1克玉米油

4.意面煮熟煮透，捞起备用

5.倒入花甲，翻炒，加入白葡萄酒

6.加入处理过的牛肉条

7.翻炒几下，加入煮好的意面

8.撒上欧芹和盐，搅拌均匀

9.撒上欧芹和盐，搅拌均匀

10.两人份的减肥晚餐

烹饪小贴士：

1、鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了。

2、死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。这种花甲就不要了。

3、紧闭的花甲：有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去其他框里挑选，看它会不会对你吐舌头啊，如果会，那就带它回家吧，如果不会，那你也不用理它了，最好别买。

大家喜欢吃花甲吗？

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