高端淡水鱼市场：市场解码鱼拜拜

高端淡水鱼市场：市场解码鱼拜拜离内江市市中区200公里外的成都农产品中心批发市场（白家市场）里的淡水鱼交易区，大大小小的鱼罐车把市场道路堵了个严严实实。四大家鱼基本较往年翻了一倍“以前一亩投5000尾鱼苗，现在我增加到了8000尾，增氧就很重要了！”养鱼大户张善忠最近心情大好。他养殖的鲫鱼、花鲢等淡水鱼类近几个月来价格节节攀升，用他的话来说是“养鱼十多年来最好的行情”。激发张善忠养殖热情的，是全省各地淡水鱼市场的“火热”。上涨的价格：

来源：四川日报-川观新闻

成都白家市场商铺内的各类淡水鱼

川观新闻记者 邵明亮 文/图

5月26日，内江市市中区永安镇梁家沟村的一片鱼塘里，几台增氧机在高速运转，搅动的水花在水面泛起一层薄薄的白沫。

“以前一亩投5000尾鱼苗，现在我增加到了8000尾，增氧就很重要了！”养鱼大户张善忠最近心情大好。他养殖的鲫鱼、花鲢等淡水鱼类近几个月来价格节节攀升，用他的话来说是“养鱼十多年来最好的行情”。

激发张善忠养殖热情的，是全省各地淡水鱼市场的“火热”。

上涨的价格：

四大家鱼基本较往年翻了一倍

离内江市市中区200公里外的成都农产品中心批发市场（白家市场）里的淡水鱼交易区，大大小小的鱼罐车把市场道路堵了个严严实实。

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、花鲢……一筐筐活鱼被从车上运下，放进各销售商的鱼池里。“鲫鱼十四块八一斤，不零卖。”听到记者询问价格，东方希望金豆水产的老板快速回了一句话，就忙着跟鱼罐车运输员核对鱼的重量去了。

5月26日，成都白家市场内拉鱼的罐车堵满了道路

“卖光了”“不零卖”“50斤以上给你批发价”，5月26日，记者在白家市场走访多家淡水鱼经销商，有一个明显的感受——今年的淡水鱼市场行情确实“热”。

以常见的四大家鱼为例，5月26日当天，白家市场的鲫鱼批发价大约在30元/公斤，往年的价格最高也就是14元/公斤；草鱼当天批发价约在22—24元/公斤，也比往年同期翻了一倍。鲤鱼批发价格在18-20元/公斤，黔鱼批发价格约为22元/公斤，都比往年同期高出很多！

“从今年春节过后，我们店里的各种鱼类都在涨价。尤其是淡水鱼价格涨得最多。而桂鱼、多宝鱼等偏高端的鱼类价格涨幅反而没有四大家鱼涨幅高。”白家市场一户经销商告诉记者。

根据成都农产品服务平台5月24日公布的农产品价格行情，5月17-21日成都市场上的鲤鱼均价为18.8元/公斤，环比增长8%；鲫鱼均价25.8元/公斤，环比增长5.7%；鲢鱼均价15.2元/公斤，环比增长8.6%；仅有草鱼和黔鱼价格环比略有小幅下降。

转移的消费：

不少居民转向其他肉类消费

俗话说：无鱼不成宴！从这句话足以看出鱼类对于我国老百姓日常生活的重要性，价格的突然上涨且涨幅很大，给普遍民众又将带来哪些影响？

不少水产批发商和零售商介绍，近段时间，淡水鱼价格高，数量也比较少，这样一来，销量也受到影响。

5月26日上午，成都市温江区涌泉街道丽晶港小区的一家超市里，活鱼售卖区墙上的价格单被涂了又涂，鲫鱼价格被从16.5/斤改为了18元/斤，鲈鱼价格从24.8元/斤改到了27元/斤。其他如花鲢、草鱼、鲤鱼、裸斑鱼、黔鱼的价格也均被调高。

成都市温江区一超市内，淡水鱼价目表被一改再改

“鱼是一天一个价，我现在都不敢进鱼了，价格高了不好卖。”鱼摊负责人指着只剩几条裸斑鱼的鱼柜告诉记者，由于这几个月淡水鱼价格高企，他的摊位淡水鱼销量缩减不少，每次进鱼也不敢进太多。

泸州市某农产品批发市场市场管理部经理刘丹祎表示，他们市场的鱼类销量平均减少幅度超过了百分之二十左右，“一天也就卖个三万到四万斤鱼”。

与此同时，淡水鱼类的价格上涨，也引发了一批消费转移。在白家市场，记者看到，几个月前价格较高的小龙虾降幅不小，最低价已经来到18元/公斤，即便是品质好的小龙虾最高价也仅有40元/公斤左右。物美价廉的小龙虾摊位前是络绎不绝的选购者。

与上涨的淡水鱼相比，小龙虾近期价格降幅明显

此外，今年春节以来川猪的“身价”一路走低。统计显示，5月第一周，全省生猪平均出栏价仅为20.1元/公斤，环比下降9.26%，比去年同期更是下降40.36%。出栏价的下跌，已经传导到了消费端，记者走访成都各菜市场，发现肉价近期已回到“10元 ”时代。

“现在鱼价都赶上猪肉了，我还不如买肉吃。”成都居民张翠仙阿姨告诉记者，她家近期的日常菜谱上淡水鱼已明显减少了，猪肉和禽类成了替代品，“要暂时跟各种鱼说拜拜喽”。

成都白家市场内工作人员正在销售鲫鱼

抢抓涨价“机遇”：

不少养殖户摩拳擦掌谋扩产

那是什么因素导致了今年淡水鱼类价格的持续攀升？业内人士分析，涨价是多种原因造成的。

泸州市农业农村局渔业渔政科科长王泽佩认为，在2020年疫情期间，很多养殖户的存塘量增大，由于疫情的消费没上去，大量鱼压塘打乱了部分养殖户正常的养殖周期，所以今年才有养殖量上的问题。此外，今年1月1日实施的长江“十年禁渔”，大量网箱养鱼被取缔，造成了鱼类供应的减少。

涨价的不光是淡水鱼，作为源头的鱼苗已经涨价了。

“之前一尾鱼苗才五六分钱，今年涨到了一角三分钱。”内江市市中区凌家镇养鱼大户陈利伟表示，不仅是鱼苗涨价，鱼饲料每吨也涨了约600-800元，这也是鱼价上涨的原因之一。

成都白家市场内经销商在打理自家的鱼类

“后面几个月，鱼价还要涨！鱼苗、鱼饲料涨价相比现在鱼的涨价都不算啥。”陈利伟告诉记者，他今年初又承包了50亩鱼塘，全部投放了鱼苗，尽管这批鱼苗上市已赶不上近期的高价，但他和身边不少同行都对明年的鱼价仍有信心。

由于前几年鱼类市场行情低迷，造成不少养殖户转产或缩小养殖规模。但记者近期电话采访了很多川内淡水鱼类养殖户，有不少都表示有扩产计划，大家都想抓住此次鱼价上涨的“机遇”。

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