哪个牌子蜂蜜口碑好？30款蜂蜜产品谁好谁坏

哪个牌子蜂蜜口碑好？30款蜂蜜产品谁好谁坏蜂蜜中矿物质含量一般占总量的0.03％~0.9％，主要为铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、锌、钙等，含量虽然不高，但其含量和种类的配比与人体血液中的含量十分接近。用蜂蜜代替白糖加到膳食中，就可提高人们对矿物质的摄取量，这也是蜂蜜的又一营养价值的体现。人体必需元素天然纯正的蜂蜜是一种高附加值的营养品，但是很多不法商人为了牟取暴利，在纯正的蜂蜜中掺入价格低廉的糖浆。由于蜂蜜成分的复杂和不稳定性，我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制性标准要求和检测方法。不过依据推荐性行业标准GH/T18796-2012《蜂蜜》提出的蜂蜜真实性要求，要求“碳-4植物糖含量采用GB/T18932.1的方法试验时，蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7”。本次测试的30个样品蜂蜜中，仅有标称“颐寿园”白蜜的蜂蜜样品不符合要求。有机蜂场两款蜂蜜脯氨酸含量远低于正常脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，其不仅可以作为衡量蜂蜜中游离

蜂蜜一直是爱美女性的冬日养生必备，蜂蜜产品安全备受广大消费者重视，谁好谁坏如何鉴别？

蜂蜜以它特有的色、香、味、形，以及富含维生素、氨基酸、微量元素等成分，广受消费者欢迎。不久前，中国消费者协会委托中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心完成了对市面上在售的30款蜂蜜产品进行了权威的评测对比。

参与评测的蜂蜜产品共计30个，涉及百花、有机蜂场、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园、山萃、贝斯玛、山水、必美、十一坊等15个品牌，其中国大陆品牌11个，进口品牌4个。蜜样品零售价格按照每克计，最高每克0.86元，最低每克0.03元，高低相差悬殊。

颐寿园白蜜不符合要求

天然纯正的蜂蜜是一种高附加值的营养品，但是很多不法商人为了牟取暴利，在纯正的蜂蜜中掺入价格低廉的糖浆。由于蜂蜜成分的复杂和不稳定性，我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制性标准要求和检测方法。不过依据推荐性行业标准GH/T18796-2012《蜂蜜》提出的蜂蜜真实性要求，要求“碳-4植物糖含量采用GB/T18932.1的方法试验时，蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7”。本次测试的30个样品蜂蜜中，仅有标称“颐寿园”白蜜的蜂蜜样品不符合要求。

有机蜂场两款蜂蜜脯氨酸含量远低于正常

脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，其不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。蜂蜜中脯氨酸含量高且稳定，对人体的营养健康具有重大作用。目前，我国还没有对蜂蜜中脯氨酸含量做出标准规定，出口贸易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg。标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。

人体必需元素

蜂蜜中矿物质含量一般占总量的0.03％~0.9％，主要为铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、锌、钙等，含量虽然不高，但其含量和种类的配比与人体血液中的含量十分接近。用蜂蜜代替白糖加到膳食中，就可提高人们对矿物质的摄取量，这也是蜂蜜的又一营养价值的体现。

矿物质含量——钾

蜂蜜样品中，钾的平均含量最高，除了“有机蜂场”的枣花蜜和洋槐蜜中钾含量较低外，其他蜂蜜中钾的含量均在135.1mg/kg到1732.4mg/kg之间。比较发现，我国的椴树蜜和进口的麦卢卡蜂蜜中的钾含量明显高于其他蜂蜜。

矿物质含量——钠

钠在蜂蜜中的含量次之，其中枣花蜜中钠的平均含量相对较高，其次是荆条蜜；不同蜂蜜中磷和钙的含量分布较为均匀，含量差异不大；蜂蜜中镁含量较低，不同品牌的麦卢卡蜂蜜中镁含量较为接近，且相比其他蜂蜜含量较高；蜂蜜中铁相比其他常量元素含量较低。

蜂蜜中锰、铜、镓、铷、锶、钡六种微量元素在人体新陈代谢过程中也发挥着不可替代的作用。其中铜，镓、钡3种元素在山水牌龙眼蜜中含量最高，其次是麦卢卡蜂蜜和椴树蜜；锰、铷元素含量较高的是麦卢卡蜂蜜；枣花蜜中锶的含量最高。

同仁堂麦卢卡蜂蜜含重金属镉、铬

对于铅、砷、镉、铬四种对人体健康危害较大的非必需元素，GB2762—2012《食品中污染物限量》中规定蜂蜜中铅的含量不得超过1.0mg/kg，对于其他有害元素没有限量规定。本次检测的30个蜂蜜样品中均没有检出铅和砷；有6个样品检出含有微量的铬，分别是标称百花枣花蜂蜜、百花荆花蜂蜜、百花蜂蜜、TRT同仁堂麦卢卡蜂蜜、汪氏枇杷蜜和椴树蜜、有机蜂场枣花蜂蜜；其中TRT同仁堂麦卢卡蜂蜜检出含有微量的镉和铬两种重金属元素。

如何选购性价比高的蜂蜜

30个比较试验样品比较发现，深色蜂蜜中的矿物质相比浅色蜂蜜含量较高。在实际生活中，由于消费者的偏好，许多人喜欢吃浅色蜂蜜，浅色蜂蜜口感清香淡雅。据营养学专家研究，深色蜂蜜口感浓郁，其矿物质含量相比浅色蜂蜜要丰富。消费者可以根据喜好挑选蜂蜜，挑选时注意以下内容：

1．看标签。在选购蜂蜜时除要看清生产日期、保质期、厂名、厂址等基本情况外，还应注意包装上的“产品标准号”或“执行标准”。因为根据蜂蜜新国标的规定，符合标准全部要求的，应标示为“符合GB18796要求”。另外，从蜂蜜的名称以及配料等标注中还可以获知该产品是否属于纯蜂蜜。

2．闻香气。品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到；用手掌搓揉会有粘腻感，而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。

3．试拉丝。消费者在家开封蜂蜜后，用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。劣质的蜂蜜浓度较低，粘性小，难以拉成细丝。

4．尝味道。优质的蜂蜜清爽甘甜，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味。加温水略加搅拌即会溶化，无沉淀。劣质蜜口尝虽甜，但有些会伴有酸涩味，回味时间短。