自助烧烤店里面原材料，自助烧烤店里的肉
自助烧烤店里面原材料，自助烧烤店里的肉货源的重要性有时候去火锅店吃火锅你可能会注意到，有些肉还没捞上来就散开了，成一块一块的，那这种就是调理肉，是用各种肉的边角料加上香料混合加工而成的，所以它比较容易散，当然调理肉的安全和品质也是有保障的但价格就要比普通的肉便宜很多了。任何规模化的东西成本都会降低。四十几块钱一位的自助烧烤所有菜品都免费，当然还有更便宜的和更贵的，把链接分享给了朋友，朋友说，听说这种自助的肉不好，这话就勾起了我的好奇之心，按说如果餐品不合格肯定是过不了有关部门的审批和检测的，那还敢么大张旗鼓的做推广，就不怕给自己惹麻烦吗？肉品种类肉品其实分为很多类，当然我指的并不是猪牛羊鸡狗鸭这些肉类，而是说肉有鲜肉有冷鲜肉有冷冻肉还有调理肉之分，每种肉的价格又都不一样，我们所能接触到的肉价都是终端零售价格，大部分人认为羊肉三四十一斤，按这个价格还不把店家吃黄铺了呀是不是，但其实自助餐馆都有自己的货源，源头采购价远比我们认知里
Barbecue Buffet自助烧烤店里的肉
年也过完了，当然，有些地方习俗上会认为没出正月都是年，不管怎么样，反正每天大鱼大肉的日子已经离我们渐行渐远了。
现在的城市之中受管理和环保要求，不可以有明火烧烤，想吃烧烤都是店里点然后后厨烤制，烤好了再上到餐桌上，没有了市井烧烤里的烟火味，就像是吃宽面没有大碗，打篮球没有Rap，少了点什么，总觉得没有内味儿了。
于是乎那天跟朋友说了一个想法，我说想吃那种自己烤的自助烧烤了，从抖音上无意间就刷到了一条相关的推荐视频，也不知道为啥我推荐页里基本都是各种饭馆，然而我是一个很少在外面吃饭的人。
四十几块钱一位的自助烧烤所有菜品都免费，当然还有更便宜的和更贵的，把链接分享给了朋友，朋友说，听说这种自助的肉不好，这话就勾起了我的好奇之心，按说如果餐品不合格肯定是过不了有关部门的审批和检测的，那还敢么大张旗鼓的做推广，就不怕给自己惹麻烦吗？
肉品种类
肉品其实分为很多类，当然我指的并不是猪牛羊鸡狗鸭这些肉类，而是说肉有鲜肉有冷鲜肉有冷冻肉还有调理肉之分，每种肉的价格又都不一样，我们所能接触到的肉价都是终端零售价格，大部分人认为羊肉三四十一斤，按这个价格还不把店家吃黄铺了呀是不是，但其实自助餐馆都有自己的货源，源头采购价远比我们认知里的价格低很多。
有时候去火锅店吃火锅你可能会注意到，有些肉还没捞上来就散开了，成一块一块的，那这种就是调理肉，是用各种肉的边角料加上香料混合加工而成的，所以它比较容易散，当然调理肉的安全和品质也是有保障的但价格就要比普通的肉便宜很多了。任何规模化的东西成本都会降低。
货源的重要性
通过访问阿里巴巴平台上的自助烤肉肉源我发现了单品320g20串的羊肉串售价36元也就是1.8元一串，这还是穿好的价格，是任何普通消费者都可以购买到的批发价，如果把购买量放大若干倍肯定会得到一个更低的采购价格。所以只要有了货源烤肉店实现低成本销售还是比较容易的。
对于冷鲜肉的误区
大部分人都认为现杀现吃的鲜肉比较好，但其实，正规流程下的冷鲜肉和冷冻肉味道上与鲜肉并无大致，冷链上的冷冻过程是有一个相关标准的，并不是像我们在家里一样随便往冰箱中一扔。
信息差
生活中存在着信息差，正是这种信息差导致了我们面对很多东西时没有能力做出合理的判断，通常情况下就会觉得越贵越好，但有些时候却又并非真的如此。所以源源不断的学习更显得难能可贵，对生活中未知的事物都应当抱有一颗好奇之心。
信息差存在我们生活里的大事小情中，如果我们能利用好信息差就能获得一些意想不到的收获。
肉是正经肉，人是不是正经人就不知道了。好不好不试怎么知道呢？
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