中老年人吃琥珀核桃仁的好处：小朋友补脑零食

中老年人吃琥珀核桃仁的好处：小朋友补脑零食8、继续慢炒7、放入核桃仁4、锅中放水后放入海藻糖5、中火煮，不断搅拌至融化转小火6、糖水起泡，粘稠

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 核桃仁 250克
• 海藻糖（白砂糖） 80克
• 清水 40克
• 龙舌兰糖浆(蜂蜜) 50克
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、核桃仁用沸水煮1-2分钟，去掉涩味

3、捞出沥干水分，自然冷却

4、锅中放水后放入海藻糖

5、中火煮，不断搅拌至融化转小火

6、糖水起泡，粘稠

7、放入核桃仁

8、继续慢炒

9、放入龙舌兰糖浆

10、继续小火翻炒，至糖浆均匀裹在表面，关火冷却

11、另起一锅，宽油，中火加热油温升高后放入核桃仁

12、不停搅拌，至桃仁变成琥珀色

13、捞出沥干油份

14、趁热撒上白芝麻

15、冷却后放入容器中密封好

16、琥珀桃香！甜！脆！

17、真是停不下来

小贴士

炒桃仁时一定要小火，炸桃仁时，油温升高后转成中火，油温不能太高

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